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Nicolis 1 bottiglia Magnum - Amarone della Valpolicella DOCG 2015 con cassa in legno

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Amarone della Valpolicella Classico dal colore rosso rubino profondo, profumo complesso, armonioso, elegante, con note di frutta appassita, confettura, sottobosco, mallo di noce e cuoio. Sapore equilibrato, ricco, delicato, austero e persistente.

Confezione: 1 bottiglia MAgnum da 1,5 lt
Vitigni: 65% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 10% Croatina.
Vinificazione
Appassimento: 3 mesi in fruttaio.
Fermentazione: spontanea,con lieviti autoctoni, in vasche d'acciaio per 25 giorni, in inverno inoltrato.
Maturazione: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.
Gradazione alcolica: 15% Vol.
Temperatura di servizio: 20°C
Abbinamenti: carni rosse saporite, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.



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La storia della famiglia Nicolis è legata da sempre all’arte della viticoltura. L’azienda sorge nel cuore della zona classica, a San Pietro in Cariano, e la cura della terra e della vite fa parte da sempre della quotidianità della famiglia.

I 42 ettari di vigneti vitati sono curati con amore e dedizione: i vini freschi provengono dalle uve delle vigne nella parte bassa delle colline, mentre i cru e le esposizioni collinari danno origine ai vini di ripasso e all’Amarone, con le vecchie vigne allevate a pergola e delimitate dalle marogne ben esposte e curate. La terra della Valpolicella rappresenta uno scrigno dal contenuto davvero prezioso, che la famiglia Nicolis coltiva con passione, per donarci vini di grande carattere e personalità, con un equilibrio e una struttura incredibili.

Stimata tra giovedì 9 dicembre e venerdì 17 dicembre.

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