Vino > Vini rossi Nicolis 1 bottiglia Magnum - Amarone della Valpolicella DOCG 2017 con cassa in legno

Amarone della Valpolicella Classico dal colore rosso rubino profondo, profumo complesso, armonioso, elegante, con note di frutta appassita, confettura, sottobosco, mallo di noce e cuoio. Sapore equilibrato, ricco, delicato, austero e persistente.

Confezione: 1 bottiglia MAgnum da 1,5 lt
Vitigni: 65% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 10% Croatina.
Vinificazione
Appassimento: 3 mesi in fruttaio.
Fermentazione: spontanea,con lieviti autoctoni, in vasche d'acciaio per 25 giorni, in inverno inoltrato.
Maturazione: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.
Gradazione alcolica: 15% Vol.
Temperatura di servizio: 20°C
Abbinamenti: carni rosse saporite, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.



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La storia della famiglia Nicolis è legata da sempre all’arte della viticoltura. L’azienda sorge nel cuore della zona classica, a San Pietro in Cariano, e la cura della terra e della vite fa parte da sempre della quotidianità della famiglia.I 42 ettari di vigneti vitati sono curati con amore e dedizione: i vini freschi provengono dalle uve delle vigne nella parte bassa delle colline, mentre i cru e le esposizioni collinari danno origine ai vini di ripasso e all’Amarone, con le vecchie vigne allevate a pergola e delimitate dalle marogne ben esposte e curate. La terra della Valpolicella rappresenta uno scrigno dal contenuto davvero prezioso, che la famiglia Nicolis coltiva con passione, per donarci vini di grande carattere e personalità, con un equilibrio e una struttura incredibili.

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