Cocci Grifoni 3 bottiglie - Passerina Spumante Brut Tenuta Tarà 2021

Di un vivace giallo paglierino con lievi riflessi verdolini, cristallino. Bollicinafine, intensa, e di buona persistenza.Buona intensità olfattiva con note floreali di fiori bianchi freschi e fruttatodi pesca bianca e pera. Note agrumate, tropicali e balsamiche di eucaliptoed erbe aromatiche come rosmarino e timo.Ingresso avvolgente. Freschezza e sapidità ne esaltano la tipicità. Intenso,fragrante, con rimandi fruttati e citrini in via retronasale. Freschezza semprein bella evidenza.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 grUve: 100% PasserinaTipo di terreno: argilloso - sabbioso con esposizione e altimetria sudest,dai 200 ai 230 mt s.l.m.Sistema di allevamento: a spalliera, doppio guyotResa per ettaro: 11 tonnellateCure nella preparazione: vendemmia manuale con selezione deigrappoli, dalla prima decade di settembre. Vinificazione in bianco,termocontrollata a 16°CPresa di spuma: con il metodo Italiano o MartinottiAffinamento: in bottiglia per almeno 4 mesi

Un piccolo lembo di terra racchiuso tra il mare Adriatico e i monti Sibillini da vita alla Tenuta Cocci Grifoni.Tenuta Cocci Grifoni rappresenta la rivalutazione di un antico vitigno autoctono italico scomparso da anni: il Pecorino. Con il suo recupero, la famiglia marchigiana ha contribuito a salvare un patrimonio di tipicità italiana, espressione di un terroir e di una serie di fattori unici ed irripetibili.I loro vini, al palato, sono autentiche esperienze sensoriali tutte da scoprire.

Stimata tra lunedì 6 maggio e venerdì 10 maggio.

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