Endrizzi 1 bottiglia - Endrizzi Trento DOC Brut 2018

Il Trento Brut DOC di Endrizzi matura sui lieviti, in bottiglia, per oltre 24 mesi; sapido al gusto, ma allo stesso tempo vivace e fresco, regala ad ogni sorso la vivacità dell’aria fresca delle Dolomiti. Perfetto aperitivo per tutte le stagioni.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Tipo: Vino Spumante Metodo Classico BrutUve: Chardonnay 85%, Pinot Nero 15% Denominazione: Trento Doc Regione: Trentino Alto Adige Zona di produzione: Provincia di Trento, Val di Cembra Altitudine: 220 – 250 metri sul livello del mareCaratteristiche del terreno: terreni misti da conoide del Rio Faedo e dolomitico-calcarei. Gradazione alcolica: 12,5% vol. Residuo Zuccherino: 6,5 g/l Acidità totale: 7 grammi/litro Estratto Totale: 20 grammi/litroTemperatura di Servizio: 6-8° C Vendemmia: l’uva viene selezionata e cernita a mano Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi in assenza di ossigeno. Prima fermentazione in silos d’acciaio a cui segue rifermentazione in bottiglia Affinamento: 24 mesi sui lieviti Momento per degustarlo: Aperitivo Note di degustazione: Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli; perlage fine e persistente. Al naso è intenso e si esprime con note vegetali e sentori di crosta di pane. Al palato è fresco, sapido ed elegante. Abbinamenti: Ottimo con gli antipasti di mare e il prosciutto e melone, è ideale anche per accompagnare l'intero pasto.

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Fondata nel 1885 dai fratelli Angelo e Francesco Endrici, l'azienda Endrizzi è condotta oggi dalla quarta generazione, Paolo e Christine Endrici ed è di fatto uno dei pochi marchi storici del Trentino. Testimone della storia della viti-enologia trentina ha una lunga storia alle spalle fatta di passioni e di uomini che hanno creduto nel lavoro e nel terroir. La suggestiva cantina storica ha sede nella verde e assolata Piana Rotaliana, a San Michele all'Adige, in una zona nota con il nome di “Masetto” dove i vigneti che circondano ad anello la struttura aziendale vengono coltivati da anni con sistemi ecosostenibili offrendo una vista spettacolare sul castello Monreale. Il legame di Endrizzi con il territorio è evidente nei vini prodotti, il Teroldego rotaliano viene vinificato in ogni sua forma dalla più tradizionale fino al particolare e pluripremiato Teroldego Gran Masetto; conosciutissimi ed apprezzati anche i TrentoDoc Piancastello provenienti esclusivamente da un vigneto storico particolarmente vocato e situato alle spalle della Cantina.In un calice Endrizzi si può assaporare il frutto della passione e della fatica di chi, da quattro generazioni, ha scelto di dedicarsi al lavoro di questa zona alpina, terra difficile ma affascinante.

Stimata tra giovedì 9 maggio e mercoledì 15 maggio.

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