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Colore giallo paglierino leggero con riflessi verde chiaro, per un vino dal bouquet ricco e concentrato con sentori di fiori e frutti esotici. Vino ancora giovane presenta profumi primari destinati ad una sicura evoluzione. La bocca è fresca e giustamente acida, con un lungo persistente con evidente sapidità.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Denominazione: Colli di Rimini Rebola DOP

Vitigni: 100% Grechetto Gentile

Numero di bottiglie prodotte: 6.300

Comune di produzione: Rimini

Altimetria: 100 slm

Resa per ettaro: 80 q.li; 2 kg per pianta

Sistema d’allevamento: Guyot

Densità d’impianto: 4.000 piante per ettaro

Epoca di vendemmia: entro metà Settembre

Vinificazione: uve raccolte in cassa, segue una leggera pigiadiraspatura e pressatura soffice. Il mosto decantato viene fermentato a temperatura controllata di 15°, il vino ottenuto rimane sulle fecce fini per 4/5 mesi.

Vasche fermentazione: fermentini in acciaio inox.

Temperatura di fermentazione: 15°C

Epoca di imbottigliamento: fine Aprile

Gradazione alcolica: 14% vol

Capacità di invecchimento: vino da bere subito o da conservare 2/3 anni

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L'azienda vitivinicola Podere dell'Angelo è situata nell'entroterra di Rimini, precisamente fra le verdeggianti colline di Vergiano. La famiglia Bianchi vive qui da diverse generazioni, tramandandosi di padre in figlio la passione per la terra e per il vino. La cantina “ad mazaset”, infatti, esiste dal 1923. Oggi si producono vini D.O.C. molto apprezzati, grazie ad un'attenta cura in campo ed in cantina.

Stimata tra lunedì 8 marzo e mercoledì 17 marzo.

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