Podere dell'Angelo 3 bottiglie - "Luis" Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOP 2017

Vino dal colore rubino granato intenso e luminoso, al naso risulta fine con note floreali, accenni speziati e qualche ricordo di sottobosco o piccoli frutti maturi. Attacco franco con una leggera tensione e un tannino vivo, sapido e piacevole che da persistenza. Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltDenominazione: Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOPVitigni: 100% SangioveseNumero di bottiglie prodotte: 2.000Territorio: Fascia alta dei vigneti storici a Vergiano di RiminiAltimetria: 100 slmResa per ettaro: 55 q.li; 1,5 kg per piantaSistema d’allevamento: cordoneDensità d’impianto: 3500 piante per ettaroEpoca di vendemmia: tra la seconda e la terza decade di settembreVinificazione: uve selezionate e raccolte in cassa, ammostate delicatamente. Fermentazione completamente spontanea a temperatura naturale, in piccoli contenitori. Affinamento lungo di 24 mesi in botte grande da 15Hl, per favorire la stabilizzazione.Vasche fermentazione: piccole botti in cemento.Temperatura di fermentazione: 30°CEpoca di imbottigliamento: fine estateGradazione alcolica: 15% volCapacità di invecchimento: vino di lungo affinamento adatto al servizio dopo 4 mesi dall’imbottigliamento per una decina d’anni.



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L'azienda vitivinicola Podere dell'Angelo è situata nell'entroterra di Rimini, precisamente fra le verdeggianti colline di Vergiano. La famiglia Bianchi vive qui da diverse generazioni, tramandandosi di padre in figlio la passione per la terra e per il vino. La cantina “ad mazaset”, infatti, esiste dal 1923. Oggi si producono vini D.O.C. molto apprezzati, grazie ad un'attenta cura in campo ed in cantina.

Stimata tra giovedì 16 maggio e mercoledì 22 maggio.

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