Vino > Vini dolci Podere dell'Angelo 3 bottiglie - "Aureum" Vino bianco passito 2015
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Vino Passito dal caratteristico colore giallo ambrato brillante. Bouquet mite e complesso susina gialla, pesca bianca, gesso bagnato, erba medica e un accenno di pietra focaia in sottofondo. Sapore pieno, avvolgente e composto. Soave ma fresco, salino e di ottima persistenza. Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltDenominazione: Vino bianco passitoVitigni: 100% TrebbianoNumero di bottiglie prodotte: 1.600 da 50 clTerritorio: vigneto di 40 anni su crinale riarso che si affacciano verso la cantinaAltimetria: 100 slmResa per ettaro: 18 q.li d’uva previo appassimentoSistema d’allevamento: cordoneDensità d’impianto: 3.300 piante per ettaroEpoca di vendemmia: tra la terza decade di settembre e metà ottobreVendemmia e vinificazione: le uve selezionate e raccolte in cassette di legno di 10 cm sono state raccolte in tre passaggi e lasciate appassire in soffitta. Ogni raccolta, compresa l’ultima completamente botritizzata è stata vinificata separatamente in una barrique usata. Circa 80 g/L di zucchero e glicerina sono rimasti dopo l’arresto fermentativo naturale. L’affinamento ha continuato per 18 mesi in seguito è stato eseguito l’assemblaggio.Vasche fermentazione: piccole botti di rovereTemperatura di fermentazione: 24°CEpoca di imbottigliamento: fine primaveraGradazione alcolica: 16,5% volCapacità di invecchimento: vino passito di struttura adatto al servizio dopo 6 mesi dall’imbottigliamento per almeno una decina d’anni.
Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. Per maggiori informazioni, ti invitiamo a contattare il Servizio Clienti ai riferimenti indicati nella sezione "Supporto".
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