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Spumante Brut dal colore colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, profumo fresco e floreale.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Denominazione: Vino Spumante Brut

Vitigni: Pagadebit e Chardonnaie

Resa media per ceppo: 2 kg

Epoca di vendemmia: esclusivamente manuale, seconda decade di agosto.

Vinificazione: uve raccolte in cassa, segue una leggera pigiadiraspatura e pressatura soffice. Il mosto decantato viene fermentato a temperatura controllata di 15°, il vino ottenuto rimane sulle fecce fini per 4/5 mesi.

Tiraggio: tra gennaio e febbraio in autoclavi

Gradazione alcolica: 11,5% vol

Abbinamenti gastronomici: aperitivi in genere e a tutto pasto

Temperatura di servizio: 8/10 °C

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L'azienda vitivinicola Podere dell'Angelo è situata nell'entroterra di Rimini, precisamente fra le verdeggianti colline di Vergiano. La famiglia Bianchi vive qui da diverse generazioni, tramandandosi di padre in figlio la passione per la terra e per il vino. La cantina “ad mazaset”, infatti, esiste dal 1923. Oggi si producono vini D.O.C. molto apprezzati, grazie ad un'attenta cura in campo ed in cantina.

Stimata tra mercoledì 3 marzo e giovedì 11 marzo.

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