Legumi: fonte di benessere

I legumi costituiscono una fonte preziosa di proteine, fibre e sali minerali: dei veri toccasana per la nostra salute. A questi alleati del nostro benessere, utilizzati da millenni in tutte le civiltà, andrebbe riservato un posto d’onore nel nostro regime alimentare. Si prestano per ricette che fanno riscoprire i sapori antichi della tradizione. La natura ci regala piccoli scrigni ricchi di proprietà nutritive: approfittiamo di questa vetrina per farne tesoro.