Sin dall’olfatto, sprigiona un ampio bouquet aromatico, unico e piacevole. Autentico è un blend che avvolge il palato grazie a note intense e sfumature vegetali che ne arricchiscono i profilo. Spiccata versatilità in cucina, eccelle nell’uso a crudo.

 

Confezione: 1 bottiglia da 500 ml

Classificazione: Olio extravergine d'oliva

Ingredienti: 100% Olio Extravergine d'oliva

Cultivar: Leccino, Frantoio, Ogliarola, Coratina.

Origine: Italia

Tappo: Antirabbocco

Periodo di raccolta e periodo di produzione: Da ottobre a dicembre

Stoccaggio/Conservazione: Silos di acciaio inox in ambiente a temperatura controllata.

Confezionamento: Imbottigliato in bottiglia tonda “Biolio” di vetro scuro.

Gusto: Intenso, fruttato.

Naso: ampio bouquet aromatico.

Vista: Giallo, intenso, striature dorate.

Terreno: Pianeggiante di medio impasto, scheletro assente, ph neutro, composizione chimico-mineralogica ottimale.

Altimetria: Da 230 a 290 metri s.l.m.

Oliveti: Allevati a vaso (tipico pugliese) con una densità di 330 piante.

Clima: Inverni miti, primavere ed estati asciutte e prolungate.

Raccolta: Le olive sono raccolte direttamente dall'albero, posizionate in casse forate, in modo da consentirne l'areazione; lavate e lavorate entro 24h.

Lavorazione: a freddo (temperatura entro 27°C).

Filtrazione: filtrato attraverso strati di cellulosa.

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Dalla ricercata combinazione di differenti varietà di olive di origine pugliese nasce l'olio Multivarietale Le Ferre, un blend pregiato, un olio extravergine armonioso, piacevolissimo. All’assaggio sprigiona leggeri sentori d’amaro con un delicato e gradevole retrogusto piccante. Lo spiccato equilibrio ne caratterizza il profilo, il suo gusto avvolgente valorizza ogni preparazione.

le sue note organolettiche evidenziano un olio equilibrato, fruttato e leggero, dalle sfumature lievemente amare e toni piccanti sul finale.

Dai il meglio in cucina con olio Le Ferre: versatile ed armonico, da usare sia in cottura sia a crudo, garantisce un ottimo equilibrio sensoriale, dall’olfatto al palato.

Stimata tra lunedì 24 gennaio e martedì 1 febbraio.

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