Vino > Vini rosé Podere Castorani - Abruzzo Casauria 3 bottiglie - Cadetto Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2021

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Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC "Cadetto" di Castorani è ottenuto con il metodo del "salasso" dopo una macerazione, a bassa temperatura, per 2 ore. Affina poi "sur lies" per 3 mesi in vasca d'acciaio. Vino poliedrico, in grado di regalare grandi soddisfazioni, si fa bere con piacere in ogni occasione.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltVitigno: Montepulciano 100%.Vigneto: nella provincia di Pescara. Sistema di allevamento: tendone tradizionale abruzzese. Resa per ettaro: 12 t/ha. Vendemmia: manuale con accurata selezione dei grappoli nella prima metá di Ottobre. Vinificazione: Ottenuto con il metodo del "salasso"dopo una macerazione a bassa temperatura per 2 ore. Fermentazione a 18º C. Fermentazione malolattica: parzialmente svolta. Affinamento: "sur lies" per 3 mesi in vasca. Gradazione alcolica: 13% Vol. Colore: rosa intenso. Olfatto: Intensi sentori di frutta rossa, ricorda ciliegie marasche, frutta esotica e mandorla matura. Gusto: al palato è morbido, con note di frutta rossa e frutta esotica. Al retrogusto si presenta con lunghe note fruttate e floreali .

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