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Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC "Cadetto" di Castorani è ottenuto con il metodo del "salasso" dopo una macerazione, a bassa temperatura, per 2 ore. Affina poi "sur lies" per 3 mesi in vasca d'acciaio.

Vino poliedrico, in grado di regalare grandi soddisfazioni, si fa bere con piacere in ogni occasione.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Vitigno: Montepulciano 100%.

Vigneto: nella provincia di Pescara.

Sistema di allevamento: tendone tradizionale abruzzese.

Resa per ettaro: 12 t/ha.

Vendemmia: manuale con accurata selezione dei grappoli nella prima metá di Ottobre.

Vinificazione: Ottenuto con il metodo del "salasso"dopo una macerazione a bassa temperatura per 2 ore. Fermentazione a 18º C.

Fermentazione malolattica: parzialmente svolta.

Affinamento: "sur lies" per 3 mesi in vasca.

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Colore: rosa intenso.

Olfatto: Intensi sentori di frutta rossa, ricorda ciliegie marasche, frutta esotica e mandorla matura.

Gusto: al palato è morbido, con note di frutta rossa e frutta esotica. Al retrogusto si presenta con lunghe note fruttate e floreali .

Nel 2000 un gruppo di amici, tra i quali il pilota di Formula1 Jarno Trulli, decidono di far ripartire l’antica tradizione vinicola di Villa Castorani.

Unendo la passione per il buon vino al desiderio di dar vita ad una produzione di qualità, il Podere Castoriani opera nel pieno rispetto degli antichi valori contadini che da secoli animano le campagne d'Abruzzo.

Le loro bottiglie raccontano le colline a 350 metri di altezza nel comune di Alanno.

Scopri il gusto delle bottiglie Castorani.