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Cà dei Frati 3 bottiglie - "rosa dei frati" riviera del garda classico doc 2018

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Un Rosato di alto livello capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Fresco e delicato ma incisivo, è in grado di essere protagonista della tavola. Al naso evidenzia sentori di fiori di biancospino, mela verde, mandorla bianca e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso,fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidità e ai sentori di piccoli frutti rossi.

La facilità di beva invita al bicchiere successivo con un atteggiamento di spensieratezza. Indicato con salumi non eccessivamente grassi, verdure fritte funghi, insalata di pomodoro e mozzarella, paste delicate e risotti primaverili, carni bianche leggere e pesci con lavorazione più decisa.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Vitigni utilizzati: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera.

Composizione del terreno: calcareo, argilloso, limoso e sabbioso.

Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio.

Sesto di impianto: 2,30 x 0,70.

Resa per ettaro: 90 quintali.

Tipo di vinificazione: in acciaio con lieve contatto macerativo.

Malolattica: Non svolta.

Affinamento e evoluzione: in acciaio sui lieviti fini 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Acidità totale: 6,50 g/L

Acidità volatile: 0,28 g/L

pH: 3,15

Estratto secco: 20,5 g/L

L’azienda Ca’ dei Frati nasce a Lugana di Sirmione, sulla sponda meridionale del Lago di Garda.

Nasce dalla passione della famiglia Dal Cero, che ha saputo conciliare al meglio competenza e amore per il proprio territorio.

I loro vini nascono da un’attenta osservazione del territorio e della vite, attività che oramai viene gestita e portata avanti da quattro generazioni di vitivinicoltori.

Le uve di ogni vigneto vengono vinificate separatamente per far risaltare il loro particolare “terroir”.

Vini integri e longevi vengono creati da un meticoloso rispetto per la materia prima e dal forte legame con il territorio.

Stimata tra martedì 22 ottobre e giovedì 24 ottobre.

Per maggiori informazioni sulle nostre politiche di reso visita la sezione Resi e rimborsi.