Principato di Lucedio 9 confezioni miste 250 gr: Risotto Zucca e Mela - Risotto Tartufo
Confezione con 10 confezioni miste di preparati per risotti Principato di Lucedio.
La confezione comprende:
- 5 sacchetti da 250 gr di Preparato per Risotto Zucca e Mela
- 5 sacchetti da 250 gr di Preparato per Risotto al Tartufo
RISOTTO ZUCCA E MELA - 5 sacchetti da 250 gr
Ingredienti: Riso Baldo 95%, zucca* 2%, mela* 2%, porro*, estragone*, aglio*.
*Prodotti disidratati o liofilizzati.
Come si prepara: tostare il contenuto in 2 cucchiai da minestra di olio extra vergine di oliva per alcuni secondi. Versare 1 litro circa di brodo vegetale bollente, salare e cuocere per 13 minuti circa mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco, mettere il coperchio e lasciare riposare per 2 minuti. Facoltativo: aggiungere 2 cucchiai di formaggio grattugiato (Grana Padano o Parmigiano Reggiano).
RISOTTO AL TARTUFO - 5 sacchetti da 250 gr
Ingredienti: Riso Carnaroli 99%, tartufo estivo (Tuber aestivum) essiccato 0,5%, aroma.
Come si prepara: tostare il contenuto in 2 cucchiai da minestra di olio extra vergine di oliva per alcuni secondi. Versare 1 litro circa di brodo vegetale bollente, salare e cuocere per 13 minuti circa mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco, mettere il coperchio e lasciare riposare per 2 minuti. Facoltativo: aggiungere 2 cucchiai di formaggio grattugiato (Grana Padano o Parmigiano Reggiano).
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La storia dell’Abbazia di Lucedio è secolare. Fu fondata nel 1123 dai monaci Cistercensi provenienti dalla Borgogna che bonificarono il territorio, introducendo per primi in Italia la coltivazione del riso verso la metà del 1400. Lucedio è la culla del riso italiano: da qui si sviluppò il territorio delle Grange, aziende agricole che si intervallavano su ampio comprensorio agricolo, ottenuto grazie alle opere di disboscamento e livellamento dei terreni. Una storia lunga nove secoli. L’intero processo di produzione a basso impatto ambientale e il confezionamento, senza conservanti in atmosfera modificata, garantiscono ai prodotti freschezza e qualità nutrizionali. Oggi il Principato di Lucedio è un sito di interesse storico e artistico che ha saputo valorizzare il contesto territoriale in cui nasce. La famiglia Salvadori di Wiesenhoff conduce personalmente l’azienda agricola che produce riso italiano di primissima qualità.
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