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Il Verde Smeraldo, è un extravergine di oliva prodotto da una selezione accurata di olive mono varietali di Peranzana. Questo olio dal fruttato verde e persistente richiama il sentore di erba verde e pomodoro. Dal gusto pulito, equilibrato ed elegante lo si consiglia per arricchire i piatti sia di carne che di pesce.

Confezione: 3 latte da 1 lt

Cultivar: Peranzana

Colore: verde smeraldo.

Profumo: fruttato medio che ricorda l’erba verde ed il pomodoro.

Sapore: fruttato medio con toni di amaro e piccante estremamente equilibrati tra loro, note di erba e pomodoro.

Periodo di raccolta: prima decade di novembre.

Sistema di estrazione: a freddo, in impianto continuo a due fasi, sistema di frangitura a martelli.

Impiego: a crudo, su piatti di carne, zuppe, pesce.

L’Emilia Romagna è una regione piena di tradizioni culinarie. Ed ecco che Ventis ha deciso di selezionare per te una delle eccellenze del territorio Riminese.

L’Oleificio Sapigni infatti nasce proprio in queste terre. Il segreto del suo olio? La profonda cura in ogni fase della produzione, dalla selezione della materia prima, alla molitura delle olive, alla conservazione dell’olio, e infine all’imbottigliamento.

Un prodotto sano, limpido e genuino pronto ad arricchire i tuoi piatti.  

Una tradizione che da origine ad un olio extravergine di oliva pregiato dal gusto inconfondibile.

Stimata tra martedì 15 ottobre e mercoledì 23 ottobre.

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