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Il Solatìo, è un olio extravergine di oliva, prodotto da una selezione di olive romagnole, raccolte e frante in giornata. Ne deriva un olio estremamente profumato con tutte le caratteristiche tipiche degli oli romagnoli, il sentore di mandorla amara, il carciofo, il profumo di erba appena tagliata.

Confezione: 1 latta da 3 lt

Cultivar: Frantoio - Correggiolo - Leccino - Moraiolo.

Colore: verde smeraldo.

Profumo: fruttato medio- leggero che ricorda la mandorla amara, con sentori di carciofo.

Sapore: fruttato medio-leggero con retrogusto amaro e piccante in equilibrio fra loro, note di carciofo ed erba verde.

Periodo di raccolta: ultima decade di ottobre.

Sistema di estrazione: a freddo, in impianto continuo a due fasi, sistema di frangitura a martelli in griglia corotante.

Impiego: ideale a crudo, su zuppe, antipasti di pesce e carne.

L’Emilia Romagna è una regione piena di tradizioni culinarie. Ed ecco che Ventis ha deciso di selezionare per te una delle eccellenze del territorio Riminese.

L’Oleificio Sapigni infatti nasce proprio in queste terre. Il segreto del suo olio? La profonda cura in ogni fase della produzione, dalla selezione della materia prima, alla molitura delle olive, alla conservazione dell’olio, e infine all’imbottigliamento.

Un prodotto sano, limpido e genuino pronto ad arricchire i tuoi piatti.  

Una tradizione che da origine ad un olio extravergine di oliva pregiato dal gusto inconfondibile.

Stimata tra martedì 15 ottobre e mercoledì 23 ottobre.

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