Bortolomiol 3 bottiglie - "Prior" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato

Il numero uno degli spumanti della linea tradizionale Docg di Bortolomiol. Il numero romano sulla capsula ed il nome “Prior” ricordano come Bortolomiol abbia intuito e creato per primo questo spumante Brut quando il Prosecco di Valdobbiadene era ancora solo Extra Dry.Prior è il simbolo dello spirito pionieristico di Giuliano Bortolomiol che ha creduto nel Prosecco di Valdobbiadene (oggi Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg) e nel metodo di spumantizzazione Martinotti – Charmat o metodo italiano.Il Prosecco "Prior" Brut Bortolomiol ha colore paglierino chiaro luminoso con perlage sottile. Il profumo è nitido e subito floreale di lavanda, mughetto e rosa bianca, che si fondono con cedro ed arancia, subito sfumati da toni minerali; il frutto si distende su aromi di susina, pesca, mela ed ananas, conditi da toni di melissa. Bocca fresca e salina, di tessitura leggera e stile elegante. Il palato avverte gli aromi scoperti al naso che repentinamente lasciano a favore di limone, selce e salgemma.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltDenominazione: Prosecco Valdobbiadene DOCGRegione: VenetoUve: Prosecco (Glera) 100%Gradazione alcolica: 12% Vol.Sapore: note di mela verde acerba e agrumi, accompagnate da freschi sentori vegetaliForma di allevamento: Autoctona denominata cappuccina modificataEpoca Vendemmia: dal 15 al 30 SettembreMetodo di spumantizzazione: Metodo Charmat o MartinottiVinificazione: In bianco mediante pressatura sofficeFermentazione primaria: a temperatura controllata e con lieviti selezionati.Presa di spuma: 25 - 30 giorniAffinamento: 3 mesiResiduo zuccherino: 8,00 g/lAcidità Totale: 6,0 g/l

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Le cantine Bortolomiol sono culturalmente e storicamente tra le capostipiti della tradizione del Prosecco DOCG.Bortolomiol, fondata da Giuliano Bortolomiol nel 1949, tramanda una passione per la vite e per la terra che risale alla metà del ‘700.Oggi le 4 figlie Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana, affiancate dall’enologo Gianfranco Zanon, portano avanti il cammino intrapreso dal padre.Il passaggio generazionale ha confermato la filosofia del marchio: qualità del prodotto innanzitutto, ma anche creazione di un legame forte con il territorio, guidato da un principio di responsabilità ambientale.

Stimata tra lunedì 22 aprile e martedì 23 aprile.

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