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Per ottenere questo grande vino, si esegue una selezione in campo delle uve migliori, in base alla migliore posizione nella vigna e alle caratteristiche organolettiche che si vogliono ottenere. In tal modo otteniamo un vino con una ottimo bouquet aromatico e di buona struttura.

La vinificazione avviene solitamente ad inizio settembre, nella seconda settimana, in modo da ottenere un'uva con una buona acidità. La spumantizzazione utilizza un metodo charmat.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Uve: 100% Glera extra dry di ottima qualità.

Donominazione: D.O.C. Treviso

Ubicazione Vigneti: Santa Lucia di Piave (Tv)

Tipologia di suolo: Argilloso con substrato Ghiaioso e ricco di minerali.

Colore: Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: Elegante e complesso, con sentori di ananas, albicocca, pera e mela golden. Ricorda anche i fiori di campo tipici della primavera come il glicine e l'acacia.

Sapore: Buon corpo, asciutto, con fruttato emergente, l'armonia data dagli zuccheri si completa con la giusta sapidità.

Annata: Vino d'annata

Gradazione: 11,5 % voi.

Temperatura di servizio: 8-10° C

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto in vasche d'acciaio a temperature controllate di 18° C. Dopo una sosta di alcuni mesi in acciaio segue la spumantizzazione in autoclave con metodo charmat.

Maturazione: un mese prima della commercializzazione.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, servito con verdure pastellate e formaggi freschi. Eccellente l'abbinamento con pesce crudo quali scampi, ostriche o tartufi.

Una storia che ha preso vita nel lontano 1925.

La filosofia dell’azienda Nadal deriva da una sorta di orgoglio, di profondo sentimento del ben fare. Seguono con cura e con passione tutto il processo che da vita a questi grandi vini.

La lavorazione dei terreni avviene senza l’utilizzo di diserbanti e concimazioni chimiche.  

Proprio per questa ragione possono garantire prodotti naturali e di elevata qualità.

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