Vino > Bollicine Nadal 3 bottiglie - Prosecco DOC Treviso Extra Dry Millesimato

Per ottenere questo grande vino, si esegue una selezione in campo delle uve migliori, in base alla migliore posizione nella vigna e alle caratteristiche organolettiche che si vogliono ottenere. In tal modo otteniamo un vino con una ottimo bouquet aromatico e di buona struttura. La vinificazione avviene solitamente ad inizio settembre, nella seconda settimana, in modo da ottenere un'uva con una buona acidità. La spumantizzazione utilizza un metodo charmat.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt Uve: 100% Glera extra dry di ottima qualità. Donominazione: D.O.C. Treviso Ubicazione Vigneti: Santa Lucia di Piave (Tv) Tipologia di suolo: Argilloso con substrato Ghiaioso e ricco di minerali. Colore: Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: Elegante e complesso, con sentori di ananas, albicocca, pera e mela golden. Ricorda anche i fiori di campo tipici della primavera come il glicine e l'acacia. Sapore: Buon corpo, asciutto, con fruttato emergente, l'armonia data dagli zuccheri si completa con la giusta sapidità. Annata: Vino d'annata Gradazione: 11,5 % voi. Temperatura di servizio: 8-10° C Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto in vasche d'acciaio a temperature controllate di 18° C. Dopo una sosta di alcuni mesi in acciaio segue la spumantizzazione in autoclave con metodo charmat. Maturazione: un mese prima della commercializzazione. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, servito con verdure pastellate e formaggi freschi. Eccellente l'abbinamento con pesce crudo quali scampi, ostriche o tartufi.

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