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Prosecco Millesimato Brut Metodo Charmat di colore paglierino con riflessi verdognoli. Alla vista si percepisce anche il perlage molto fine e persistente. Il quadro olfattivo si compone di note fruttate di mela ed agrumi, e sentori floreali d’acacia. Il sorso è sapido, fresco, equilibrato e di buona struttura.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Tipo: Prosecco Superiore Millesimato Brut

Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG

Uve: Glera 100%

Zona produzione: Guia di Valdobbiadene (TV)

Terreno: argilloso

Altitudine: 300-400 metri s.l.m.

Esposizione: sud-nord

Sistema di allevamento: Sylvoz

Vendemmia: manuale a metà settembre

Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli migliori. Fermentazione malolattica non svolta.

Spumantizzazione: in autoclave per circa 70-90 giorni come previsto dal Metodo Charmat.

Gradazione alcolica: 11% Vol.

Temperatura di Servizio: 6-8° C

Abbinamenti: Verdure in pastella, fritto misto di pesce, affettati e salumi, aperitivo, tagliatelle ai funghi, stuzzichini.

Spumanti e grandi vini.

Ca’ di Rajo è una cantina immersa nella pianura e circondata dai vitigni. I suoi vini moderni sono unici e dal sapore inconfondibile.

Questa cantina dalla notevole versatilità da vita anche ad un prodotto molto particolare: Il Rosè Frizzante.

Il fertile terreno che delimita la cantina da vita anche al rinomato Prosecco. I diversi tipi che Ca’ di Rajo offre sono: Cuvèe Brut, Extra Dry, Millesimato Dry e Frizzante. 

Stimata tra martedì 25 febbraio e mercoledì 4 marzo.

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