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Case Paolin 1 bottiglia - prosecco di asolo docg brut

EUR 12,00 EUR 8,90

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Stimata tra gio. 17/10 e ven. 25/10.

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Questo Asolo Prosecco, a denominazione di origine controllata e garantita, nasce da una selezione di uve ottenute su vigneti di proprietà del comprensorio Montello e Colli Asolani caratterizzati da basse rese per ettaro. Segue una vinificazione in bianco con parziale macerazione a freddo delle uve ed una lentissima presa di spuma a bassa temperatura in autoclave. L’eleganza e la raffinatezza lo rendono unico sia come aperitivo che in abbinamento con risotti alle verdure o con piatti a base di pesce della cucina mediterranea.


Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Area di produzione: a nord della provincia di Treviso sulle colline delle nostre proprietà nel comune di Volpago del Montello.

Varietà: uva dai nostri vigneti – 100% Glera

Epoca di vendemmia: raccolta a mano in casse da metà a fine di Settembre.

Tecnica di vinificazione: vinificazione in bianco senza contatto con l’aria durante il processo. Il mosto rimane a contatto con le bucce per un periodo di 3-5 ore. Prima fermentazione all’interno di serbatoi in acciaio termo condizionati ad una temperatura di 15°C. Seconda fermentazione (metodo Martinotti ) in autoclave per 45 giorni minimo.

Perlage: bollicina fine e persistente con schiuma giustamente evanescente.

Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.

Aroma: fruttato di buona intensità ricco di sentori di frutti gialli. Presenti anche gli aromi floreali di glicine ed acacia.

Sapore: fresco con discreta struttura. Al palato è armonioso e persistente.

Abbinamenti: può essere abbinato a tutto pasto, verdure di stagione e piatti leggeri a base di pesce.

Temperature di servizio: 6-8°C

Stoccaggio: conservare in luogo fresco ed asciutto.

Gradazione alcolica: 11,5% Vol.

Zuccheri residui: 7 gr/L

Il Prosecco è il simbolo delle bollicine italiane, un gioiello della nostra enologia.

Non c’è momento più adatto delle festività per brindare con le migliori etichette di questo spumante, ottimo come aperitivo o da gustare a tutto pasto.

Il Prosecco è per certi versi uno spumante rivoluzionario, che ha cambiato il modo di intendere le bollicine con un approccio giovane e dinamico, grazie al suo stile e all’ottimo rapporto qualità prezzo.

Stimata tra giovedì 17 ottobre e venerdì 25 ottobre.

Per maggiori informazioni sulle nostre politiche di reso visita la sezione Resi e rimborsi.