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Dal colore violaceo e sentore vinoso con accenni di more e amarene questo vino impegna i sensi e sprigiona calore dando spazio ad un accenno di liquirizia dalla splendida persistenza.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC

Vitigni: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso

Fermentazione: Fermentazione e macerazione in serbatoi d'acciaio per circa 2-3 settimane.

Maturazione: In acciaio ed in barrique per un periodo di 10-12 mesi.

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Momento per degustarlo: Cena tra amici

Abbinamenti: A tutto pasto, il refosco di Sirch si abbina molto bene a primi piatti caldi. Tortellini in brodo.

Il progetto dell’Azienda Sirch inizia nel 2002, ma la famiglia produce vino da oltre tre generazioni. I vini Sirch esprimono il territorio senza forzature. La volontà di realizzare vini “puliti e semplici” nasconde in realtà la convinzione di ottenere una complessità sottile e ricca di sfumature. Sirch punta alla riscoperta dello stile tradizionale dei vini friulani, figli del rispetto del territorio e della valorizzazione pressoché esclusiva del lavoro in vigna. L’Azienda si trova nel cuore della Doc dei Colli Orientali del Friuli, a Cividale del Friuli – Patrimonio naturale dell’Unesco dal 2011 - zona tra le più fresche di questo rinomato terroire particolarmente vocata alla produzione di vini bianchi.

Stimata tra venerdì 24 gennaio e lunedì 27 gennaio.

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