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Alain Réaut 1 bottiglia - Champagne Rosé De Saignée

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Pinot noir 100% di un’unica vendemmia. È un rosé de saignée coinvolgente e dal colore intenso, ottenuto dalla macerazione a contatto con le bucce per 24/36 ore, vinificato in acciaio e senza malolattica. Spensierato e coloratissimo rosé dai profumi esuberanti che miscelano la fragola, il lampone a note più nobili, selvatiche, come il ribes, il rovo, il tamarindo. Un sorso costruito con mano virtuosa fresco, succoso, saporito, di impeccabile distribuzione al palato e con un finale che lascia squillare le vibrazioni più sapide e minerali della sua terra.

Dosaggio di 6 g/l.


Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Vitigni: Pinot Nero





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Alain Réaut, è dedito alla viticoltura naturale precisa, attenta e a tutto quello che coinvolge il lavoro dell’uomo in vigna. Siamo a pochissimi chilometri dalla Borgogna, la terza generazione di una famiglia di viticoltori, dopo gli studi di viticoltura e vinificazione prende nel 1978, insieme alla moglie Thérèse, l’azienda famigliare con sede nel piccolo villaggio di Courteron. Nel 1993, dopo anni di tentativi e sperimentazioni, Alain Réaut converte tutti i suoi vigneti in biodinamica. L’interesse per questa filosofia diventa totale, supportata da una ricerca incessante e attenta che ha, come unica missione, quella di lavorare in vigna nel modo più integro e salubre possibile in grado di portare nei calici dei consumatori piacere, autenticità, massima trasparenza. Gli champagne di Alain Réaut, appartengono appieno alla schiera di quelli per cui vale la pena lasciarsi andare all’assaggio. Puri, cristallini, salmastri (kimmeridge) di estrema piacevolezza, energici e pulsanti. In una sola parola, vivi.

 

Stimata tra giovedì 9 dicembre e venerdì 17 dicembre.

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