Assemblaggio di 45% chardonnay, 30% meunier e 25% pinot noir di vigne di oltre 35 anni. Elevato in botte da 70 hl e non effettua la fermentazione malolattica. Straordinario per calibro di evoluzione, profondità e intensità delle sue sensazioni aromatiche. Da tavola e da meditazione. Zéro dosage.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Vitigni: Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Meunier

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Maison creata nel 1974 da Daniel Collard, insieme alla moglie Françoise, nel caratteristico paesino di Villers-sous-Chatillon nella Rive Droite della Vallée de la Marne. Daniel è un produttore molto apprezzato, che ha conservato e rispettato rigorosamente le tradizioni e gli insegnamenti ereditati dal padre Renée, considerato l’antiquaire del meunier della Marna e i cui grandi champagne riposano ancora nella cantina di famiglia (con annate che arrivano fino ai primi anni ’40).

Stimata tra lunedì 29 novembre e giovedì 9 dicembre.

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