Assemblaggio delle uve Meunier (50%), Pinot Noir (30%) e Chardonnay (20%), con l’aggiunta di circa 25% di vini di riserva al fine di ottenere una continuità del gusto. Color dorato intenso, è animato da una bollicina fine e persistente. Al naso aromi di frutta (frutti esotici, kiwi, prugna) e di brioches. In bocca è immediato, equilibrato e con un tocco di mineralità. Tre anni di invecchiamento e dosaggio di 8 g/l.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Vitigni: Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Meunier

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Recoltant manipulant da più di quattro generazioni, elaborano i loro Champagne grazie ai vigneti di proprietà che si estendono per 7 ettari nei comuni di Saint-Martin d’Ablois, Vinay, Chavot e Monthleon tra la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne, nel Coteaux Sud di Epernay. Questa piccola maison è condotta con discrezione da Olivier, enologo di formazione che ha lavorato presso importanti maison, e dalla sorella Virginie. Producono circa 50.000 bottiglie dallo stile fresco ed elegante.

Stimata tra martedì 30 novembre e giovedì 9 dicembre.

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