Bruno Paillard 1 bottiglia - Champagne Brut Bruno Paillard 1996

La vendemmia 1996 è perfetta: potenza, acidità: ci sono tutte le condizioni per produrre un millésime d''eccezione. Quest''impressione sarà largamente confermata dai degustatori e i millesimati del ''96 della Champagne resteranno nella memoria di tutti. Il Millésime 1996 è composto da una selezione di uve provenienti da un Grand Cru della Cóte des Blancs (Avize), di 3 Grand e 1er Crus della Montagne de Reims (Mailly, Mareuil/Ay et Villers Marmery). Come sempre, la Bruno Paillard utilizza solo la prima pigiatura, la più pura. Il 1996 è prodotto in quantità limitata. Questo assemblaggio unico di Chardonnay - 52% - e Pinot Nero - 48% - esprime perfettamente la tipicità dell''annata. Presenta un colore di un bel oro pallido, svelando un leggero aroma di pane di spezie e seguito da note brioche e di frutta candita. La sua persistenza in bocca è viva e morbida con un retrogusto finale frizzante ed esoticamente agrumato.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt
Tipologia: Champagne brut
Cantina: Bruno Paillard
Vitigni: Chardonnay 52%, Pinot Nero 48%
Annata: 1996
Temperatura di servizio: 10/12°C

CONDIZIONI DI VENDITA:
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Questa maison è nata dal desiderio del suo fondatore di creare uno champagne molto differente dagli altri, molto puro. Un grande champagne è prima di tutto un vino di assemblaggio: anzitutto dei cru, delle uve, ma anche dei millesimi…sempre con questa volontà di cogliere la quintessenza della finezza e dell’eleganza che può offrire la Champagne quando è servita amorevolmente. Questo stile molto personale è l’unione dell’eleganza e della complessità: si traduce in un’effervescenza leggera e cremosa, una purezza straordinaria, una mineralità autentica e una vinosità setosa. La complessità è l’opposto della pesantezza: essa è l’alleate dell’eleganza contrariamente a quello che si pensa a volte. Si esprime con la purezza nell’equilibrio e nella profondità dei vini. La complessità prospera con l’età.

Stimata tra venerdì 17 maggio e giovedì 23 maggio.

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