Questo champagne rivela sia la finezza che la leggerezza dello Chardonnay, il corpo e il carattere del Pinot Nero. Al naso aromi di fiori bianchi e piccola pasticceria. È fine e di carattere.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt
Vitigni: 50% chardonnay e 50% pinot noir della vendemmia 2013.
Vinificazione: E?ettua fermentazione malolattica e matura sur lie per minimo 6 anni prima del dégorgement. Il dosaggio è di 9 g/l.
Abbinamenti: Questa cuvée Prestige dello Champagne Château de Boursault accompagnerà un pasto di qualità tanto quanto una serata tra amici, per grandi momenti di degustazione.

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Il Castello neorinascimentale è stato edificato tra il 1843 e il 1849, sulla riva destra della Marne, grazie al contributo finanziario di Madame Veuve Clicquot. Nel 1927 l’elaborazione della prima Cuvée dell’azienda e l’uscita sul mercato del marchio Château de Boursault, prima etichetta di Champagne con l’appellativo Château. Nello stesso anno  è stato acquistato da Achod Fringhian, padre dell’attuale proprietario. Negli anni ’60, oltre all’acquisto di alcune parcelle di vigneto, è stato creato il vignoble “clos” del castello.

Stimata tra lunedì 6 dicembre e giovedì 16 dicembre.

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