Viberti 3 bottiglie - Chardonnay DOC 2018
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Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt
Vitigni: 100% Chardonnay
Vinificazione: Diradamento in vigna e selezione in fase di raccolta dell‘uva. Raccolta in casse da 20Kg. Dopo la pressatura soffice con utilizzo di pressa ad aria, la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata 10/12°C per 5-7 giorni ed ultimata a temperatura di 18°C. Di seguito lo stoccaggio avviene esclusivamente in serbatoi d'acciaio.
Affinamento: L'affinamento avviene esclusivamente in serbatoi d'acciao per circa un anno.
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Temperatura di servizio: 14°C
Abbinamenti: primi e secondi a base di pesce, formaggi non stagionati.
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La storia della cantina Viberti Giovanni comincia quando il Cavalier Antonio Viberti acquista la Locanda del Buon Padre. Correva l’anno 1923 quando Antonio cominciò a produrre, nello scantinato del Buon Padre, il vino per gli ospiti della sua Locanda. I vini prodotti vedono il BAROLO protagonista, oltre che le più importanti denominazioni di Langa.
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