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Pavò 3 bottiglie miste: 2 saten - 1 extra dry

EUR 82,90 EUR 54,50
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Prodotto Brand Spedizione e Resi

Confezione con 3 bottiglie miste per assaggiare due diversi spumanti della cantina Pavò Franciacorta.

 

La confezione comprende:
- 2 bottiglie da 0,75 lt di Saten Franciacorta DOCG
- 1 bottiglia da 0,75 lt di Extra Dry Franciacorta DOCG

SATEN FRANCIACORTA DOCG - 2 bottiglie da 0,75 lt
Il Pavò Satèn è uno "Chardonnay" in purezza le cui uve provengono da vigneti posti in alta collina ed esposti a Nord per garantire maturazione lenta ed equilibrata. Ha toni di frutta matura, floreali, su tutti il tiglio. Nel bicchiere il perlage è fine e persistente nonostante la regola voglia per il Satèn una pressione inferiore a quella dei Brut. Si abbina idealmente con crostacei, crudità di pesce e ostriche.
Vitigni: Chardonnay
Vitigni di origine: Le vigne sono situate in alta collina di origine morenica.
Vinificazione: Tradizionale in bianco
Fermentazione alcolica: Parte in acciaio a temperatura <17° C; 10-15% fermentazione in barrique e/o grande botte.
Fermentazione malolattica: Spontanea in parte.
Affinamento e maturazione: In acciaio sui lieviti per 5 mesi e parte in legno di rovere per 6/12 mesi.
Rifermentazione e affinamento sui lieviti: In bottiglia per almeno 30 mesi.
Tipologia di gusto: Satèn (pressione in bottiglia inferiore a 4,5 Atm).
Temperatura di servizio: 6-8°C

 

EXTRA DRY FRANCIACORTA DOCG - 1 bottiglia da 0,75 lt
Si tratta di un Franciacorta nella sua interpretazione più classica. Un assemblaggio di vini di diverse annate, di Chardonnay e Pinot nero espressione originale di un territorio morenico generoso, morbido, sapido e ricco di aromi mediterranei. È un assemblaggio di tipicità e continuità. È un'idea che radica le sue origini in una tecnica sapiente di vigna e cantina. Ideale per brindisi ed aperitivi, ottimo per accompagnare piatti delicati a base di pesce.
Vitigni: Chardonnay - Pinot nero
Vitigni di origine: Le vigne sono situate su suoli in grado di offrire acidità ma, allo stesso tempo, struttura e morbidezza.
Vinificazione: Tradizionale in bianco
Fermentazione alcolica: In acciaio a temperatura < 20° C
Fermentazione malolattica: Spontanea, eseguita totalmente.
Affinamento e maturazione: Tradizionale in acciaio.
Rifermentazione e affinamento sui lieviti: In bottiglia per almeno 30 mesi.
Tipologia di gusto: Extra Dry
Temperatura di servizio: 6-8°C

Pavò nasce nelle colline della Franciacorta, patria delle migliori bollicine italiane.

Pochi vini ma buoni, pensati e prodotti per emozionare e farsi ricordare sia per l’impatto estetico sia per le sensazioni trasmesse durante la degustazione. Moderne tecnologie unite alle migliori uve per dare vita ad autentiche squisitezze.

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Stimata tra giovedì 19 settembre e venerdì 27 settembre.

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