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__OLD__ Prodotti vecchi - NON USARE 1 bottiglia - Uberti Francesco I Franciacorta Extra Brut

EUR 28,90 EUR 22,99
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Franciacorta Extra Brut dal colore giallo paglierino, con spuma abbondante e perlage fine e persistente. All'esame olfattivo il profumo è intenso di crosta di pane. Sapore gradevole, leggermente acidulo e persistente in bocca.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Uve: Chardonnay - Pinot Bianco - Pinot Nero

Zona di produzione: colline di Franciacorta (mt. 200/220 s.l.m.) nei comuni di Erbusco, Adro, Cazzago S.M. (Calino), Cologne nei vigneti di proprietà dell’Azienda Uberti.

Tecnica di produzione: Il mosto ottenuto da una leggera pressatura dei grappoli, raccolti e selezionati a mano, fermenta in contenitori di acciaio inox e rimane a riposare fino a quando viene messo in bottiglia per la presa di spuma. Solo dopo un lungo periodo di affinamento (almeno 36 mesi) con i propri lieviti le bottiglie vengono sottoposte all’operazione di remuage e degorgement e vengono messe in commercio dopo almeno 6 mesi dalla sboccatura. Una diversa aggiunta di liqueur lo rende più secco del tipo brut.

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Acidità totale: 6,5 g.l.

Temperatura di servizio: Servirlo a temperatura non superiore ai 10°C, avendo cura di immergere la bottiglia nel secchiello di ghiaccio affinché la temperatura possa ulteriormente scendere a 6°-7°C.

Vino di tutto pasto.



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