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__OLD__ Prodotti vecchi - NON USARE 1 bottiglia - Uberti Comarì del Salem Franciacorta Extra Brut Millesimato

EUR 39,90 EUR 33,50
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Prodotto Brand Spedizione e Resi

Franciacorta Extra Brut Millesimato dal colore decisamente giallo, con ancora accentuati riflessi verdognoli, spuma abbondante e perlage sottilissimo e molto persistente. Profumo intenso, complesso, ricorda un po’ il legno. Sapore decisamente lungo e ampio, denota la non breve permanenza a contatto con il lisato dei lieviti.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Uve: Chardonnay - Pinot Bianco

Zona di produzione: colline di Franciacorta nel comune di Erbusco nell’appezzamento denominato “COMARI’ DEL SALEM” di proprietà dell’Azienda Uberti.

Tecnica di produzione: Raccolta manuale con selezione rigorosa dei grappoli; dopo una pressatura soffice il mosto fermenta parte in contenitori di acciaio inox e parte in botticelle di rovere (barriques). Affinché possa, con il tempo, meglio affinarsi trascorrono almeno 48 – 60 mesi dalla sua presa di spuma. Viene proposto nella tipologia “Extra Brut” e viene messo in commercio dopo almeno 6 mesi dalla sboccatura.

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Acidità totale: 7 g.l.

Temperatura di servizio: Servirlo a temperatura costantemente molto bassa 6-7°C, possibilmente in bicchieri ad imboccatura larga e di lungo stelo.

Vino che difficilmente si scorda, va bevuto durante il pasto (a tutto pasto), non gradisce la compagnia di altri vini.



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