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Tasi 3 bottiglie miste le cave: 2 valpolicella doc 2016 - 1 ripasso doc superiore 2015

EUR 47,00 EUR 35,50

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Stimata tra lun. 23/9 e mar. 1/10.

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Confezione con tre bottiglie miste per assaggiare due diversi vini dell'Azienda agricola Tenuta Le Cave.

 

La confezione comprende:

- 2 bottiglie da 0,75 lt di Valpolicella DOC 2016

- 1 bottiglia da 0,75 lt di Ripasso DOC Superiore 2015

VALPOLICELLA DOC 2016 - 2 bottiglie da 0,75 lt
Uve: Corvina - Corvinone - Rondinella
Resa per ettaro: 80 q
Suolo: Collinare a circa 400m di altitudine,. Il vigneto parteall’interno di una vecchia cava di marna, da più di 10 anniriconvertita alla coltivazione della vite, e si sviluppa sui pendicircostanti con un’ottima esposizione Nord-Sud
Sistema di allevamento: Guyot e Pergola
Vendemmia: A mano a partire da fine Settembre e con un’attenta selezione dei grappoli maturati alla perfezione.
Vinificazione: Fermentazione in vasca d’acciaio e affinamento in grandi vasche di cemento per circa 9 mesi.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 16-18° C.

 

RIPASSO DOC SUPERIORE 2015 - 1 bottiglia da 0,75 lt
Uve: Corvina - Corvinone - Rondinella
Resa per ettaro: 80 q
Suolo: Collinare a circa 400m di altitudine,. Il vigneto parteall’interno di una vecchia cava di marna, da più di 10 anniriconvertita alla coltivazione della vite, e si sviluppa sui pendicircostanti con un’ottima esposizione Nord-Sud
Sistema di allevamento: Guyot e Pergola
Vendemmia: A mano a partire da fine Settembre. Vengono selezionati solo I grappoli maturati alla perfezione, circa un terzo dei quali viene raccolto in cassette per effettuare un appassimento di circa 20 giorni.
Vinificazione: Dopo una prima fermentazione in vasca d’acciaio, verso finefebbraio il vino viene fatto rifermentare a contatto con lebucce di Amarone per circa 15 giorni.L’affinamento avviene in barrique e tonon di rovere per circa24 mesi. Dopo l’imbottigliamento viene asciato riposare inbottiglia per un ulteriore affinamento di circa 6 mesi
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 16-18° C.

TASI è un ritorno alla natura, alle vigne, agli orti, a un cibo che riscopre il suo sapore. TASI è tradizione: tutte le uve utilizzate nascono nel rispetto della coltivazione più naturale che rende ogni prodotto 100% BIO.

Perfetto per questa stagione il Prosecco Tasi, caratterizzato da un elegante profumo di fiori bianchi, seguito al palato da una delicata nota lievemente amarognola che crea un connubio perfetto con la lieve dolcezza iniziale.

Stimata tra lunedì 23 settembre e martedì 1 ottobre.

Per maggiori informazioni sulle nostre politiche di reso visita la sezione Resi e rimborsi.