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Vino rosso rubino carico, ha un naso dolce e piacevole caratterizzato da sentori freschi, vinosi e fruttati con riconoscimenti di prugne, mirtilli e more su fondo di note speziate. Succoso e mediamente strutturato, all’assaggio è secco, giustamente morbido, ben bilanciato dalla sottile nota fresca e dai tannini rotondi. Finale di buona lunghezza e ottima pulizia e carattere.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Uve: Sangiovese 85% - Alicante 5% - Ciliegiolo 5% - Merlot 5%

Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot.

Densità d'impianto: 3500 / 4500 ceppi / ettaro

Tipologia di terreno: principalmente arenareo limoso, in parte argilloso.

Altitudine: variabile tra 100 e 300 metri s.l.m.

Età dei vigneti: 5 - 7 anni.

Epoca di vendemmia: metà settembre.

Modalità di fermentazione: raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica. Vinificazione a bassa temperatura (max 27°C) con macerazione sulle bucce per 4 giorni, svinatura e fine fermentazione senza contatto con le bucce. La fermentazione malolattica avviene naturalmente.

Maturazione: in acciaio per tre mesi con le fecce fini.

Imbottigliamento: a partire dal mese di marzo successivo alla vendemmia.

Capacità d’invecchiamento: il Sangiovese è un vino da bersi giovane, entro i 2 anni dalla vendemmia.

Abbinamento: perfetto con antipasti a base di salumi, primi piatti con sughi di carne e secondi di carne.

Temperatura di servizio: 16°C

Bicchiere ideale: un ampio calice tipo Bordeaux.

Una vasta produzione che comprende ben 600 ettari vitati.

I Vignaioli di Morellino è la cantina che circonda le colline di Scansano.

La sua produzione si concentra sul vino principe della zona, il Morellino di Scansano, disponibile in varie sfaccettature diverse che mostrano la versatilità di questo vino con cui si identifica la Maremma Toscana.

Vini eccellenti pronti ad arricchire la tua tavola di sapore, gusto e profumo.

Stimata tra martedì 21 gennaio e mercoledì 29 gennaio.

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