Vino > Vini rossi Vignaioli di Morellino 3 bottiglie - Sangiovese Toscana IGT 2020

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Vino rosso rubino carico, ha un naso dolce e piacevole caratterizzato da sentori freschi, vinosi e fruttati con riconoscimenti di prugne, mirtilli e more su fondo di note speziate. Succoso e mediamente strutturato, all’assaggio è secco, giustamente morbido, ben bilanciato dalla sottile nota fresca e dai tannini rotondi. Finale di buona lunghezza e ottima pulizia e carattere.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltUve: Sangiovese 85% - Alicante 5% - Ciliegiolo 5% - Merlot 5%Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot.Densità d''impianto: 3500 / 4500 ceppi / ettaroTipologia di terreno: principalmente arenareo limoso, in parte argilloso.Altitudine: variabile tra 100 e 300 metri s.l.m.Età dei vigneti: 5 - 7 anni.Epoca di vendemmia: metà settembre.Modalità di fermentazione: raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica. Vinificazione a bassa temperatura (max 27°C) con macerazione sulle bucce per 4 giorni, svinatura e fine fermentazione senza contatto con le bucce. La fermentazione malolattica avviene naturalmente.Maturazione: in acciaio per tre mesi con le fecce fini.Imbottigliamento: a partire dal mese di marzo successivo alla vendemmia.Capacità d’invecchiamento: il Sangiovese è un vino da bersi giovane, entro i 2 anni dalla vendemmia.Abbinamento: perfetto con antipasti a base di salumi, primi piatti con sughi di carne e secondi di carne.Temperatura di servizio: 16°CBicchiere ideale: un ampio calice tipo Bordeaux.

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