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Cottanera 1 bottiglia - sole di sesta 2014

EUR 18,00 EUR 14,50

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Il Sole di Sesta Sicilia DOC Cottanera è un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si apre con ampie note di frutta dolce e fresche nuances mediterranee che si combinano a note speziate di cioccolato e pepe nero. Un vino dal gusto accattivante, pieno, equilibrato, caldo, solare, ricco di polpa. I tannini nobili sono sostenuti da una buona acidità.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Classificazione: DOC Sicilia Syrah

Varietà: 100% Syrah

Zona di produzione: Contrada Cottanera e Contrada Feudo di Mezzo.

Altitudine: 750 metri s.l.m.

Età media dei vigneti: 18 anni

Resa: 60 quintali di uve per ettaro

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità di impianto: 5700 piante per ettaro

Vinificazione: diraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 26-28°C per circa 20 – 25 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in carati di rovere francese da 225 litri.

Affinamento: 12-14 mesi in barrique di rovere francese a medio alta tostatura (45% nuove). Successivamente 18 mesi di affinamento.

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Tipo di suolo: lavico

Epoca vendemmiale: seconda decade di settembre

Vendemmia: manuale in cassetta

Cottanera, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta oggi una delle più straordinarie realtà del panorama enologico italiano. L’azienda, impegnata a produrre vini di alta qualità, in un territorio unico e prezioso come quello dell'Etna.

I vini Cottanera sono figli di un ambiente montano e selvaggio ai limiti della natura estrema, caratterizzati dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico, sono vini eleganti, raffinati e di grande equilibrio.

Stimata tra lunedì 23 settembre e mercoledì 2 ottobre.

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