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Bisson 1 bottiglia - "cimixà" selezione villa fieschi doc 2017

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Colore giallo paglierino profondo. Profumo intenso, complesso ed elegante. In gioventù emergono note di freschezza con sentori di anice le quali in maturazione esprimono toni di elevata mineralità. Sapore secco, pieno ed armonico. La grande nota sapida lo rende vivo e di lunga persistenza aromatica.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Zona di produzione: Tenuta Fieschi "La Pestella" (Sestri Levante)

Vitigno: Cimixià 100%

Gradazione alcolica: 12,5-13,5% Vol.

Imbottigliamento: dopo circa 8 mesi di affinamento

Abbinamenti: Si accosta a piatti di pesce ricchi di personalità e fraganza. Formaggi di buon carattere e preparazione di carni bianche.

I vini Bisson nascono gli albori del 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d’arte e sommelier affermato, decide di valorizzare le uve della Rivera Ligure del Levante.

Gli ottimi risultati ottenuti hanno permesso di far rivivere veri e propri vini liguri autoctoni che ormai erano praticamente scomparsi, come per esempio la “Bianchetta Genovese” ed il “Ciliegiolo” e di creare nuove intuizioni come il “Musaico”.

Lo spumante Abissi è una bollicina dal grande fascino. Viene posta a mutare per tredici mesi nei fondali della “Baia del Silenzio” a circa 40 metri di profondità.

Bisson, vini affascinanti da non perdere.

Stimata tra giovedì 19 settembre e venerdì 27 settembre.

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