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Tenuta di Tavignano 3 bottiglie - offida pecorino docg 2018

EUR 35,00 EUR 29,90

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L'Offida Pecorino della Tenuta di Tavignano nasce in vigneti situati nel cuore delle Marche. E' prodotto con uve Pecorino in purezza, selezionate e raccolte a mano. Le uve subiscono un processo di vinificazione in bianco a temperatura controllata, quindi il vino affina in bottiglia per minimo 2 mesi.

Questo Pecorino presenta un colore giallo paglierino con lievi sfumature dorate. Il bouquet è ampio e spazia da sensazioni fruttate di mela e ananas a note fiorite, arricchite da ricordi di fiori di campo e olive verdi. Al palato rivela un nerbo acido che fa da contrasto a una voluminosa morbidezza; nel complesso è un vino sapido e dalla buona struttura.

Perfetto per accompagnare crostacei, molluschi e pesce, anche in zuppa, è ottimo in abbinamento a carni bianche.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Denominazione: Offida DOCG Pecorino

Collocazione geografica: Piceno

Superficie vigneto: 1 ettaro

Uve: Pecorino 100%

Forma di allevamento: Guyot

Resa per ettaro: 90 q.li

Tecnica di raccolta: A mano, con selezione delle uve.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a T° controllata

Affinamento in bottiglia: Minimo 2 mesi

Gradazione alcolica: 12,76% vol.

Acidità totale: 6,30 g/l.

Acidità volatile: 0,25 g/l.

PH: 3,20.

Estratto secco netto: 22,70 g/l

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino brillante. Aroma floreale intenso e profumi di frutta matura. Buona acidità, molto succoso in bocca e con note di aromaticità.

Abbinamenti: pesce a tutto pasto e piatti a base di carni bianche.

Ubicata in una terra particolarmente covata alla produzione di vini di qualità, Tenuta di Tavignano è un’azienda specializzata nella produzione di Verdicchio Doc Classico e Rosso Piceno.

Entrambe le uve di questi prelibati vini vengono coltivate con i metodi del basso impatto ambientale.

Nel 2017 il loro Verdichio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiore è stato nominato dalla guida Gambero Rosso 2017 il miglior bianco d’Italia.

Non lasciarti sfuggire la possibilità di deliziare il tuo palato con i prelibati vini della Tenuta di Tavignano.

Stimata tra lunedì 23 settembre e mercoledì 2 ottobre.

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