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Tenuta di Tavignano 3 bottiglie - cervidoni rosso piceno doc 2017

EUR 33,00 EUR 26,90

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Il Rosso Piceno "Cervidoni" della Cantina Tenuta di Tavignano è un vino rosso marchigiano dal colore rubino compatto. Il profumo è caratterizzato da note di marasca e ciliegia sotto spirito, note vegetali di sottobosco, speziatura dolce e vaghe sensazioni di caffè. Il sorso ha buona freschezza, tannini delicati ed un finale sapido con echi fruttati. Matura 12 mesi in botte grande.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Denominazione: Rosso Piceno DOC

Collocazione geografica: Colline di Tavignano

Superficie vigneto: 3 ettari

Giacitura ed esposizione: Colline in leggero pendio su terreno sabbioso-breccioso.

Uve: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%

Forma di allevamento: Cordone speronato

Resa per ettaro: 80 q.li

Tecnica di raccolta: In piccole casse, con selezione delle uve.

Vinificazione: Fermentazione con macerazione di 12-14 gg. e affinamento in botte grande in rovere di Slavonia

Affinamento in bottiglia: Minimo 6 mesi

Gradazione alcolica: 13,98% vol.

Acidità totale: 5,58 g/l.

Acidità volatile: 0.52 g/l.

PH: 3,35.

Estratto secco netto: 30,30 g/l

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con toni violacei. Al naso è fruttato, ricorda confettura di ciliegie e leggera speziatura. Corpo sapido con buon equilibrio tra tannini e nota alcolica, buona persistenza gustativa con piacevoli ritorni di frutta matura.

Abbinamenti: su primi piatti anche con rigaglie, carni da cortile grigliate, coniglio in porchetta, formaggi mediamente stagionati.

Ubicata in una terra particolarmente covata alla produzione di vini di qualità, Tenuta di Tavignano è un’azienda specializzata nella produzione di Verdicchio Doc Classico e Rosso Piceno.

Entrambe le uve di questi prelibati vini vengono coltivate con i metodi del basso impatto ambientale.

Nel 2017 il loro Verdichio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiore è stato nominato dalla guida Gambero Rosso 2017 il miglior bianco d’Italia.

Non lasciarti sfuggire la possibilità di deliziare il tuo palato con i prelibati vini della Tenuta di Tavignano.

Stimata tra lunedì 23 settembre e mercoledì 2 ottobre.

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