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Philipponnat 1 bottiglia - blanc de noirs extra brut millésimé

EUR 64,00 EUR 59,90

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Ambizioso assemblaggio costruito attorno ai grandi territori di Pinot Nero di Ay e di Mareuil-sur-Ay, la cuvée Blanc de Noirs Millésimé, è un vino elaborato unicamente nelle grandi annate: è il frutto di una selezione minuziosa dei migliori vini dell'annata.

Vinosa e possente, questa cuvée rimane comunque piena di eleganza e freschezza. Può essere perfettamente degustata da sola o come accompagnamento di tutto un pasto.

Confezione: 1 bottiglia 0,75 lt

Assemblaggio: Prima torchiatura esclusivamente di Premiers e Grands Crus. 100% di Pinot Nero della Montagne de Reims e dei nostri vigneti di Mareuil-sur-Ay e Ay.

Vinificazione: Vinificazione tradizionale, che evita l’ossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale per i vini in vasche inox, vinificazione senza malolattica dei vini elaborati in legno. Dosaggio “extra-brut” moderato (4,25 g/l) per mantenere l’equilibrio tra freschezza e vinosità, senza mascherare il carattere del vino e la sua purezza.

Invecchiamento: Invecchiamento di almeno cinque-sette anni per ottenere la massima complessità del vino e fare risaltare gli aromi secondari e terziari, segni di un invecchiamento prolungato sui lieviti.

Colore: Oro chiaro, bollicine fine e cremose.

Profumo: Fresco e raffinato, a naso rivela delle note di frutta fresca: pera, mela e d’agrumi, con un tocco di bergamotto. Col tempo si apre e svela un naso speziato e note di tabacco.

Sapore: Fresca, croccante e ricca. Alla degustazione si ritrovano le note fruttate di pera e scorza d’arancia. La finale è speziata e con un tocco di pepe bianco che risalta le note minerali.

Abbinamenti: Volatili e selvaggina. Per magnificare terrine e foie gras. Servire fresco, a circa 8-9°C all’aperitivo, e 10-12°C al momento dei pasti.

Conservazione: Dopo lunghi anni trascorsi in cantina, la cuvée Blanc de Noirs può essere conservata per almeno cinque anni, o anche più a lungo, nelle condizioni ideali di una cantina fresca e buia.

Una bottiglia di champagne è sempre un momento di intima condivisione. 

Speciale Champagne racchiude al suo interno bottiglie uniche e di alta qualità. Grandi vini, alcuni dei quali biologici, sono dei veri e propri capolavori.

Pregiate cantine che producono champagne nate per incantare e rendere magico ogni tuo momento.

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Stimata tra lunedì 23 settembre e martedì 1 ottobre.

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