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Elena Walch 6 bottiglie - cabernet "istrice"alto adige doc 2016

EUR 149,00 EUR 130,90

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Il Cabernet "Istrice" si presenta in una veste rosso granato brillante, con intriganti profumi speziati che ricordano il caffe´, leggeri aromi tostati, alleggeriti dai freschi sapori di frutti di bosco e more. Al palato il vino sottolinea la sua forte personalitá, dove la struttura decisa, i tannini velluttati e la fruttata e speziata corposita' si sposano in un lunghissimo e sapido finale.

Annata: 2016

Vitigno: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Zona di produzione: Vigneto in collina sovrastante il Lago di Caldaro, comune di Caldaro, podere Castel Ringberg, a 400 m s.l.m., terreno con sedimenti calcarei e parti argillose. Vigneto esposto verso sudest. Viti di 25 anni di età.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio con macerazione di 10 gg sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Maturazione per 12 mesi in barrique di legno francese. All’imbottigliamento segue un lungo affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Invecchiamento: 5-8 anni

Bottiglie: 6 x 0,75 Lt

Elena Walch è un’azienda vinicola dell’Alto Adige, promotrice di qualità ed innovazione. I vini sono lo specchio del loro territorio, del clima e del lavoro svolto in vigna. Si differenziano per carattere, eleganza, spiccata personalità e l’altissima qualità! Elena Walch rispetta la natura e vuole lasciarla così com’è, infatti lavora solo ed esclusivamente secondo principi sostenibili: ha rinunciato all’uso di erbicidi, ha quasi eliminato del tutto l’utilizzo di agenti chimici e 9.5 ettari di vigneto sono a coltivazione biologica.

Non fatevi sfuggire l’occasione di assaporare vini bianchi freschi e fruttati o rossi concentrati e morbidi!

Stimata tra lunedì 21 ottobre e martedì 29 ottobre.

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