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Schiopetto 3 bottiglie - ribolla gialla des rosis venezia giulia igt 2017

EUR 45,00 EUR 37,90

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Vino della tradizione friulana da il meglio di se su terreni poveri a base di marne, da sempre coltivato trail Collio goriziano e il Brda sloveno.

Nella sotto zona di Capriva prendeva in origine il nome di Ribolladi Capriva. Ultima uva bianca ad essere vendemmiata, verso fine settembre, viene raccolta a mano evinificata a basse temperature per preservarne i delicati aromi.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt

Denominazione: I.G.T. Venezia Giulia

Uva: 100% Ribolla Gialla

Prima annata: 1981

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Zuccheri: 2,1 g/l

Acidità totale: 5,6 g/l

Terreni: Marne collinari di origine eocenica

Sistema di Allevamento: Guyot bilaterale

Epoca vendemmiale: Ultima decade di settembre

Modalità di raccolta: Manuale

Resa per ettaro: 75 q/he

Fermentazione: 10-12 giorni in vasche di acciaio

Temperatura di fermentazione: 15 °C

Maturazione: In vasche di acciaio inox per 4 mesi

Affinamento: Minimo 2 mesi in bottiglia

Colore: Paglierino luminoso con riflessi oro

Profumo: Fresco e fragrante con nuances di nocciola e fiori dicampo a corredarne il bouquet

Gusto: In piena sintonia con il naso, il vino si presenta elegantee floreale con una acidità finale lunga e sottile

Temperatura di servizio: 11° C

Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, si sposabenissimo con crostacei e pesce crudo

Se il vino Friulano è diventato così rinomato e apprezzato è merito anche della cantina Schiopetto, oggi considerata pioniera del vino bianco del Friuli Venezia Giulia nonché tra le principali artefici della storia enologica moderna italiana. Secondo Mario Schiopetto, il buon vino è l’espressione più sincera di un territorio, il Collio Goriziano, e delle persone che lo vivono.  L'azienda sorge fra le colline di Capriva del Friuli e la cantina dà origine a un connubio di tecnica, ordine e razionalità. È qui che si esprimono al meglio vigneti eccellenti come il Friulano, il Pinot Bianco, il Pinot Grigio, il Sauvignon, il Ribolla e il Malvasia. Le ambizioni di questa storica famiglia di viticoltori sono state  premiate con 3 Bicchieri Gambero Rosso, 96 punti Doctor Wine (Cernilli) e 4 Tralci dell’Eccellenza Vitae AIS.

Stimata tra venerdì 20 settembre e lunedì 30 settembre.

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