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Tommasi 1 bottiglia magnum - ripasso della valpolicella classico doc 2016

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Dalle uve appassite utilizzate per la produzione dell'Amarone, subito dopo la fermentazione si fa ripassare la migliore selezione di Valpolicella, per iniziare la seconda fermentazione che arricchisce il bouquet di aromi, il tenore alcolico, e la complessità di questo vino.

Confezione: 1 bottiglia Magnum da 1,5 lt + Scatola in legno

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Intenso con sentori di ciliegia matura e prugna

Gusto: Fresco e persistente, con tannini morbidi e setosi. Ciliegia dominante, note di vaniglia.

Uve: Corvina Veronese 70% - Rondinella 25% - Corvinone 5%

Provenienza: Zona collinare della Valpolicella Classica, Vigneti Conca d’oro, La Groletta, Valpolicella Classica.

Vinificazione e affinamneto: Fermentazione botti di acciaio per circa 9 giorni. Rifermentato sulle vinacce dell’Amarone per circa 12/13 gg. 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Temperatura di servizio: 16-18° C

Prima annata: 1995

Abbinamento: pasta con sughi di carne, bolliti e stracotti, perfetto con carne alla griglia.

Quella dei Tommasi è una delle famiglie di viticoltori italiani per eccellenza.

Dal 1902, ha una missione, quella di produrre i vini più rinomati del Bel Paese. Per questo motivo, la famiglia ha investito sulle zone viticole più vocate: dalla Valpolicella alla Puglia passando per la meravigliosa Val d’Orcia.

Ogni Tenuta ha la sua storia e la sua identità, da sempre sinonimi di qualità ed eccellenza. Ventis vi propone alcune tra le etichette più apprezzate di questi territori, vere e proprie eccellenze invidiate dal mondo intero, come l’Amarone classico della Valpolicella DOCG e il Brunello di Montalcino DOCG.

Stimata tra giovedì 24 ottobre e lunedì 4 novembre.

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