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Volpe Pasini 3 bottiglie - togliano friuli colli orientali doc 2014

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Di origine francese, il Merlot è ormai tra i più tipici vinifriulani ed è vino che ha conquistato nuovi estimatoriper le sue caratteristiche di vino di struttura, diinvecchiabilità, di elegante evoluzione, di “personalità”.Se giovane ha colore rosso intenso.Nel tempo, cambia in rosso rubino, e la vinosità diventa“bouquet” fragrante con delicato profumo di mora elampone.

Confezione: 3 bottiglia da 0,75 lt

Uve: 100% Merlot

Zona di produzione: Togliano

Durata: 6/7 anni

Fermentazione: In acciaio

Affinamento: In vetro

pH: 3,68

Acidità totale: 4,3 g/l

Alcool: 13% Vol

Estratto Secco: 27,4 g/l

Zuccheri non fermentati: 1,9 g/l

SO2 libera: 37,0 mg/l

SO2 totale: 122,0 mg/l

Temperatura di servizio: Va servito a 18 - 20 °C

Abbinamenti: Si abbina a carni rosse e ad arrosti dipollame nobile.

Volpe Pasini è sicuramente una delle più antiche cantine del Nord Est d'Italia, situata nel cuore della DOC Friuli Colli Orientali fin dai tempi della Serenissima, in una villa padronale il cui impianto originale risale al 1596. Nei suoi ventimila metri quadrati del parco secolare s’innesta un piccolo vigneto di Ribolla Gialla che ricorda la vocazione enologica di quest’azienda, annoverata tra le pioniere e principali esportatrici della cultura enologica friulana.

Stimata tra lunedì 23 settembre e martedì 1 ottobre.

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