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Volpe Pasini 3 bottiglie - Refosco Dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2013 Zuc di Volpe

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Il Refosco è il vero grande vino rosso friulano, il cuivitigno è originario proprio dei colli orientali del Friuli.Vino strutturato, pieno, ricco, di carattere, ma neltempo gentile e vellutato, il colore è rosso granatotendente al violaceo ed i profumi sono di moraselvatica e di frutti di sottobosco: una combinazione diaromi e sensazioni che collocano questo vino tra igrandi vini rossi italiani. Il sapore è asciutto, un po’tannico, di corpo, con persistente retrogusto.

Confezione: 3 bottiglia da 0,75 lt

Uve: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso

Zona di produzione: Togliano

Durata minima: 8/10 anni

Fermentazione: In barriques nuove per 12 mesi

Affinamento: In vetro per 12 mesi

pH: 3,76

Acidità totale: 4,7 g/l

Alcool: 12,5% Vol

Estratto Secco: 29,8 g/l

Zuccheri non fermentati: 1,3 g/l

SO2 libera: 34,0 mg/l

SO2 totale: 125,0 mg/l

Temperatura di servizio: Va servito a 18 - 20 °C

Abbinamenti: Indicato per carne grassa, umidi, arrostiselvaggina.

Volpe Pasini è sicuramente una delle più antiche cantine del Nord Est d'Italia, situata nel cuore della DOC Friuli Colli Orientali fin dai tempi della Serenissima, in una villa padronale il cui impianto originale risale al 1596. Nei suoi ventimila metri quadrati del parco secolare s’innesta un piccolo vigneto di Ribolla Gialla che ricorda la vocazione enologica di quest’azienda, annoverata tra le pioniere e principali esportatrici della cultura enologica friulana.

Stimata tra lunedì 13 luglio e mercoledì 22 luglio.

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