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Senatore Vini 1 bottiglia - Unico Senator IGP Calabria Rosso

EUR 47,00 EUR 44,90

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Stimata tra ven. 15/11 e lun. 25/11.

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L’annata è Unica. Le uve sono Uniche, selezionate nei nostri vigneti, surmaturate sulla pianta e raccolte a mano con una concentrazione zuccherina elevata. Una vinificazione nel rispetto della tradizione, un affinamento prima in barriques e poi in acciaio ne fanno un vino Unico: un colore deciso, ricco di sentori che vanno dalla frutta matura allo speziato, un gusto pieno con un retrogusto dolce ben compensato dalla buona acidità.

È ideale come vino da compagnia, si abbina egregiamente ai formaggi stagionati, alle carni condite con salse agro-dolci ed al cioccolato fondente. Va ossigenato prima della degustazione.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt

Uve: Merlot 100%

Allevamento a spalliera con cordone speronato, sesto di impianto 2,20 mt x 0,85 mt

Terreno: medio impasto calcareo

Ceppi per ettaro: 5000 circa

Resa in uva: 70 q.li.

Vendemmia: Raccolta a mano. Epoca di raccolta: nella seconda decade di settembre con surmaturazione sulla pianta.

Vinificazione: con macerazione del pigiato e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, pressatura soffice.In piccole botti di rovere francese per 12 mesi, successivamente in acciaio con microssigenazione e permanenza in bottiglia prima della messa in commercio.

Alcool: 14,5% vol.

Estratto secco: 31 gr/lt

Zuccheri: 20 gr/lt

Acidità totale: 6,50 gr/lt

SO2 totale: 120 mgr/lt

Ph: 3.50.

Colore deciso ricco di sentori dalla frutta matura allo speziato, un gusto pieno con retrogusto dolce ben compensato dalla buona acidità.

Servire ad una temperatura di 16-21 °C.

La famiglia Senatore, giunta alla sua quarta generazione di viticoltori, è considerata un’eccellenza nel panorama vitivinicolo calabrese. Il brand è sinonimo, di competenza, professionalità e passione per il vino. L’Azienda è situata a Cirò Marina, terra degli Enotri e dei Bretti, culla della Magna Grecia, dove la viticoltura è storia, arte e archeologia. 

A testimonianza di ciò, le etichette si riferiscono ad antichi nomi di luoghi di culto: Alaei DOP Cirò Bianco è stato creato in onore del Dio Apollo Alaei oppure Alikia IGP Calabria Bianco è l’antico nome del promontorio di Puntalice. I vigneti della cantina Senatore sono coltivati rispettando le più attente tecniche di allevamento, in consulenza scientifica costante con ambienti universitari qualificati, ottemperando un rigoroso rispetto per l’ambiente.

Stimata tra venerdì 15 novembre e lunedì 25 novembre.

Per maggiori informazioni sulle nostre politiche di reso visita la sezione Resi e rimborsi.