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Flamigni Colomba classica da 1,5 kg - in bauletto incartato

48.90
Vendita terminata
Descrizione Brand Spedizione e Resi
Colomba Classica artigianale con scorze di arancia candita e uva sultanina. La pasta viene lavorata con lievito a fermentazione naturale mediante sistemi artigianali.

Confezione: 1 colomba da 1,5 kg
Ingredienti: Farina di frumento, scorze d’arancia candita 19% (scorze d’arancia 52%, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di limone concentrato), burro, uva sultanina 8%, zucchero, tuorlo d’uovo pastorizzato (uova da allevamento a terra), lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), emulsionanti mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale e lecitina di girasole, sciroppo di zucchero, sale, farina di frumento maltato, aromi naturali, estratto di vaniglia da bacche del Madagascar.
Ingredienti Glassa 17%: zucchero, mandorle 13%, albume d’uovo pastorizzato (uova da allevamento a terra), nocciole, armelline amare, farina di riso.
Può contenere soia e pistacchi.
Scadenza: 31 Luglio 2021
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.



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Flamigni è una pasticceria artigianale di Forlì che dal 1930 produce dolci e prodotti da forno. Qui vengono create tutte le specialità a partire dal panettone in tutte le sue declinazioni, fino ad arrivare al torrone e alla raffinata pasticceria da tè e rustica. Oltre alle sofisticate apparecchiature per le lavorazioni semi artigianali della pasticceria secca, fiore all’occhiello dello stabilimento forlivese sono le sue torroniere degli anni Cinquanta che costituiscono l’attrezzatura ideale per le lunghe e accurate lavorazioni a bagnomaria.
Nello stabilimento forlivese si producono i lievitati da ricorrenza: Panettoni e Colombe. Fra le altre apparecchiature, l’impianto si avvale di impastatrici per lavorazioni lente, del tutto identiche a quelle usate dagli artigiani pasticcieri. La scarpatura, cioè il taglio a croce sulla superficie dei panettoni avviene manualmente, come una volta.
Usciti dal forno, i lievitati vengono capovolti a mano e il loro raffreddamento avviene a temperatura ambiente in almeno dodici ore.
Stimata tra mercoledì 17 aprile e martedì 23 aprile.

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