Fontanafredda 3 bottiglie - Ampelio Langhe Chardonnay DOC 2016

L'assaggio fa emergere un aroma complesso ma fresco, fruttato, intenso, piacevolmente vanigliato. Il gusto è sapido, secco e morbido, pieno, armonico e di lunga persistenza.È in grado di esprimersi al meglio dopo alcuni mesi di affinamento in bottiglia, possiede stoffa e nerbo per conservarsi a lungo.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltUve: ChardonnayZona di produzione: Alba, Treiso, Serralunga d'Alba e Diano d'AlbaTipo di terreno: Marne calcaree e arenaceAltitudine vigneti: vigneti di media e alta collinaEsposizione: Est e OvestVinificazione: dopo la pigiatura si ha l'immediata separazione del mosto dalle bucce, cui segue la refrigerazione e la decantazione statica. Infine la fermentazione con lieviti selezionati, in parte (70%) in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata (20° C), in parte (il rimanente 30%) in piccoli fusti di rovere nuovi di Allier da 225 litri.Affinamento: la permanenza nel legno dura circa 6 mesi, durante i quali si completa la fermentazione malolattica. Nella primavera successiva alla vendemmia si procede all'assemblaggio delle due parti e quindi all'imbottigliamento.Gradazione alcolica: 13,5% Vol.Temperatura di servizio: 10-12°CAbbinamenti: Pur essendo un grande aperitivo, a tavola - grazie alla sua struttura - rappresenta un ideale compagno anche per tutte le portate.

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Nelle langhe, affascinante area del Piemonte, famosa in tutto il mondo per la viticoltura, nasce Fontanafredda.Non parliamo di un’azienda vinicola come tutte le altre ma di una vera e propria eccellenza italiana riconosciuta a livello mondiale.I vini Fontanafredda rispettano le tradizioni enologiche locali: l’obiettivo è quello di mantenere intatte le caratteristiche dell’uva di origine.Bianchi, rossi e spumanti, ogni vino nasce da un’accurata selezione dei vitigni autoctoni, viene prodotto con la sapienza e la maestria che solo cantine dalla lunga tradizione come questa, riescono a garantire.Gusta i vini della tradizione piemontese, scegli Fontanafredda.

Stimata tra lunedì 22 aprile e martedì 23 aprile.

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