12 confezioni - Tagliatelle all'uovo "Extra di Lusso" 250 gr

La Molisana

Pasta all'uovo trafilata al bronzo. Linea Top di Gamma "Extra Di Lusso".

Le tagliatelle sono un caposaldo della cucina tradizionale italiana, anche se di origine emiliana, sono diffusissime in tutte le regioni dello stivale. In Lombardia con la borraggine, in Trentino Alto Adige con un sugo di carne molto particolare, in Abruzzo e Molise si racconta che venissero cotte nel latte in tempi di carestia.

Il nostro Chef li valorizza con salsa piccante di calamari al prezzemolo.

Vendita terminata
Info prodotto
Codice prodotto: 1182-LAMOLISANA-06060238203

Confezione: 12 pacchetti da 250 gr

Ingredienti: semola di grano duro, uova.

Lavorazione: grano decorticato a pietra

Trafilatura: al bronzo

Tempo di cottura: 4 minuti

Shelf life: 2 anni dalla data di produzone

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.

Brand

Il nostro pastificio è tra i più alti di Italia. Sorge infatti a ben 730 metri sul livello del mare nel cuore del Molise, a Campobasso. Dietro la nostra pasta c'è la storia di una famiglia che, da oltre 100 anni si tramanda il culto del grano.

La qualità del prodotto è da sempre la nostra priorità, per questo abbiamo sostenuto la ricerca scientifica arrivando a selezionare i migliori semi nazionali e convertendo tutta la produzione di pasta con SOLO GRANO ITALIANO alto-proteico.

Lo coltiviamo in Molise, Puglia, Marche, Lazio e Abruzzo per consolidare la filiera integrata, siglando accordi con oltre 1.450 agricoltori.

È proprio grazie a questa filiera che controlliamo l'intero ciclo di vita della pasta, dal chicco di grano al prodotto finito. Nel nostro mulino la decorticazione a pietra rappresenta il nostro fiore all'occhiello. Infatti, grazie ad una moderna tecnologia che utilizza un metodo antico, purifichiamo ogni chicco delicatamente mantenendone intatte le qualità originali.

Otteniamo così una semola che diventa una pasta nutriente, tenace in cottura, ruvida e cattura-sughi perché trafilata al bronzo.

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