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La Monacesca 1 bottiglia - Magnum - Verdicchio di Matelica DOCG "Mirum" 2016

88.90
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Descrizione Brand Spedizione e Resi
Il Verdicchio di Matelica Riserva DOCG “Mirum” La Monacesca, esprime una straordinaria struttura e un grande potenziale d’invecchiamento. Vino longevo, che nel corso degli anni può evolvere in bottiglia verso note terziare molto interessanti. È uno di quei vini che si possono dimenticare in cantina per diversi anni, sicuri del fatto che ci regaleranno una giusta ricompensa per l’attesa. La vendemmia è ritardata di un paio di settimana, proprio per consentire una surmaturazione, che favorisca la concentrazione degli aromi. Il vino, dopo la fermentazione e la malolattica, sosta per 18 mesi in acciaio e prosegue l’affinamento in bottiglia per altri 6 mesi prima della commercializzazione.

Confezione: 1 bottiglia da 1,5 ltTipologia: Verdicchio di Matelica Riserva D.O.C.G.Vitigno: Verdicchio (100%)Dislocazione: Comune di Matelica, Contrada MonacescaSuperficie vigneto: Circa 3 ettariEsposizione: Nord – SudTipo di terreno: Prevalentemente argillosoSistema di allevamento: Controspalliera ad archetto o capovoltoEtà dell’impianto: circa 30 anniDensità d’impianto: Circa 1800 ceppi per ettaroProduzione per ceppo: Circa 2 Kg. per ceppoAltimetria dell’impianto: Circa 400 m. s.l.m.Epoca di vendemmia: terza decade di ottobreTemperatura di servizio: circa 12°CInvecchiamento: anche 10 anniTipologia di Vinificazione: raccolta manuale delle uve, lasciate in precedenza leggermente surmaturare in pianta per circa due settimane, ed immediata pressatura soffice senza uso di anidride solforosa; fermentazione in acciaio per circa 20 giorni a 20°C, sosta sulle fecce fini fino alla primavera successiva, innesco naturale della malolattica inizio estate.Affinamento: diciotto mesi in acciaio e sei mesi in bottiglia, per essere commercializzato dopo due anni dalla vendemmia, con rilascio ufficiale al primo dicembre, come da disciplinare di produzioneCaratteristiche: vino di alto lignaggio, destinato ad essere prodotto solo nelle grandi annate. La leggera surmaturazione delle uve Verdicchio ci consente di avere un materiale di partenza straordinario che si esprime, dopo il lungo affinamento, con una grande complessità olfattiva: ampi sentori di mandorle tostate, cedro, miele e crosta di pane che in fase evolutiva sorprendono per la ancor maggiore espressività. In bocca è una esplosione di potenza ed equilibrio, lunghissimo e profondo, ricco ed opulento: tutto ciò lo rende vino da formaggi non stagionati, antipasti a base di affumicati e carni bianche salsate.

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La Monacesca è una cantina situata nell’Alta Valle del Lesino. Il microclima che questa zona offre ha permesso a questa cantina marchigiana di produrre vini unici, dai profumi e dai sapori d’altri tempi, sapori che sanno raccontare la magia di una terra ricca di tradizione e storia. Le loro viti sono allevate nel massimo rispetto dell’ambiente e dell’ecosistema. In questo modo si producono grappoli concentrati e ricchi di componenti organolettiche.Regalati una sensazione unica e appagante con i vini La Monacesca.
Stimata tra giovedì 18 aprile e mercoledì 24 aprile.

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