12 confezioni - Paccarielli rigati "Extra di Lusso" 500 gr

La Molisana

Specialità della linea top di gamma "Extra di lusso".


Di origine partenopea. Un nome onomatopeico, pare derivi da paccarià, ovvero schiaffeggiare. I nostri paccheri al bronzo, oggi nella versione rigata, hanno una dimensione che si fa apprezzare e noi li proponiamo con triglie al pomodoro al profumo di prezzemolo.


Grano decorticato a pietra. Trafilatura al bronzo.  Superiore tenacità in cottura grazie al 15% di indice proteico. A conferirle carattere e pregiatezza è anche il prezioso package in carta blu che affida ad elementi unici come il logo originale, la Medaglia d'Oro del 1927 e le illustrazioni realizzate a china, il compito di evocare la grande tradizione pastaia nazionale. 


Un riconoscimento che rende omaggio alle confezioni del primo Novecento esprimendo competenze autenticamente italiane tramandate di generazione in generazione.

EUR 25,00 EUR 19,90
Tempi di spedizione: Stimata tra mercoledì 16 gennaio e giovedì 24 gennaio.
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Info prodotto
Codice prodotto: 1182-LAMOLISANA-06060107321

Confezione: 12 pacchetti da 500 gr

Ingredienti: semola di grano duro

Lavorazione: grano decorticato a pietra

Trafilatura: al bronzo

Tempo di cottura: 11 minuti

Shelf life: 3 anni dalla data di produzone

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.

Brand

Il nostro pastificio è tra i più alti di Italia. Sorge infatti a ben 730 metri sul livello del mare nel cuore del Molise, a Campobasso. Dietro la nostra pasta c'è la storia di una famiglia che, da oltre 100 anni e da quattro generazioni, seleziona e macina solo i grani duri più pregiati. Controlliamo l'intero ciclo di vita della pasta, dal chicco di grano al prodotto finito. Il nostro talento risiede nel saper miscelare grani di diversa varietà e macinarli esclusivamente nel nostro molino. La decorticazione a pietra, moderna tecnologia che utilizza un metodo antico, rappresenta il nostro fiore all'occhiello: purifica ogni chicco delicatamente e ne mantiene intatte le qualità originali. Otteniamo così il blend perfetto di semola che diventa una pasta nutriente, ruvida e cattura-sughi perché trafilata al bronzo e dall'eccellente tenuta in cottura grazie ad oltre il 14% di proteine.

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