12 confezioni - Fettuccine "Le Speciali" 500 gr

La Molisana

Forse di origine romana, dove è diffusa una versione a base di farina di grano e crusca, le fettuccine o anche fettucce sono tipiche dell’area centro meridionale dell’Italia. Le nostre fettuccine hanno una versione di semola ed una all’uovo e sono perfette per salse cremose, che assorbono il sugo.

Con SOLO GRANO ITALIANO decorticato a pietra. Trafilatura al bronzo. Ruvido e cattura-sughi. Eccellente tenacità in cottura grazie al 14% di indice proteico.

EUR 19,00 EUR 14,90
Tempi di spedizione: Stimata tra lunedì 26 agosto e sabato 31 agosto.
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Info prodotto
Codice prodotto: 1182-LAMOLISANA-13020104104

Confezione: 12 pacchetti da 500 gr

Ingredienti: semola di grano duro

Lavorazione: grano ITALIANO decorticato a pietra

Trafilatura: al bronzo

Tempo di cottura: 8 minuti

Shelf life: 3 anni dalla data di produzone

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.

Brand

Il nostro pastificio è tra i più alti di Italia. Sorge infatti a ben 730 metri sul livello del mare nel cuore del Molise, a Campobasso. Dietro la nostra pasta c'è la storia di una famiglia che, da oltre 100 anni si tramanda il culto del grano.

La qualità del prodotto è da sempre la nostra priorità, per questo abbiamo sostenuto la ricerca scientifica arrivando a selezionare i migliori semi nazionali e convertendo tutta la produzione di pasta con SOLO GRANO ITALIANO alto-proteico.

Lo coltiviamo in Molise, Puglia, Marche, Lazio e Abruzzo per consolidare la filiera integrata, siglando accordi con oltre 1.450 agricoltori.

È proprio grazie a questa filiera che controlliamo l'intero ciclo di vita della pasta, dal chicco di grano al prodotto finito. Nel nostro mulino la decorticazione a pietra rappresenta il nostro fiore all'occhiello. Infatti, grazie ad una moderna tecnologia che utilizza un metodo antico, purifichiamo ogni chicco delicatamente mantenendone intatte le qualità originali.

Otteniamo così una semola che diventa una pasta nutriente, tenace in cottura, ruvida e cattura-sughi perché trafilata al bronzo.

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