Pighin 3 bottiglie 0,75 lt - Merlot Collio DOC 2015

Vino dal caratteristico colore rosso rubino brillante giustamente carico con leggere tonalità grante e un bouquet intenso e ampio, con note di marasca, viola ed espressive sensazioni di liquirizia. All'assaggio risulta caldo, di ottima struttura, intensità e persistenza.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltUve: Merlot in purezza.Annata: 2015Zona di produzione: Collina, 160 -180 metri s.l.m., esposizione Sud-Ovest, località Spessa di Capriva (GO) - Italia.Terreno: Tipico del Collio, detto “ponca”, formato da roccia marnosa composta di elementi minerali molto friabili con trattenimento idrico buono.Sistema di allevamento: Guyot con 4.000 ceppi/ha, potature corte che permettono basse rese produttive ed elevate concentrazioni qualitative.Resa per ettaro: 60 q/ha d’uva.Vinificazione: Con la tecnica della lunga macerazione in rosso alla temperatura da +10° a + 28°C nel rispetto delle vecchie tradizioni friulane.Affinamento: Breve riposo in vasche di acciaio inox, 14 mesi in botti di legno di origini diverse (Slavonia e francese) e a seguito messo in bottiglia con stoccaggio in apposito locale per un periodo di ulteriore affinamento.Gradazione alcolica: 13,5% vol.Abbinamento: Carni rosse, arrosti e selvaggina nobile.Servizio: Alla temperatura da +18° a +20°C meglio se decantato in caraffa.Consumo e durata: Vino con ottime caratteristiche di longevità, 5 - 6 anni se conservato in un ambiente idoneo.

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Pighin è una cantina sita in Friuli Venezia Giulia, produttrice di vino dal 1963, che vinifica esclusivamente uve provenienti dai vigneti di proprietà, avendo così il totale controllo della qualità dei vini, dalla terra alla bottiglia. I vitigni utilizzati sono quelli tipicamente friulani, in particolare nella regione del Collio dove grazie al terroir nascono grandi bianchi: Ribolla Gialla, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio.Ottimi vini ideali per un aperitivo o da abbinare a piatti di pesce.

Stimata tra giovedì 16 maggio e mercoledì 22 maggio.

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