Pighin 3 bottiglie 375 ml - Pinot Grigio Collio DOC 2017

Vino bianco dal colore giallo paglierino brillante, con leggere tonalità ambrate, un bouquet floreale, fruttato, con delicato sentore di acacia, banana e ananas. All'assaggio risulta secco, di ottimo corpo, armonico con un'elegante persistenza aromatica varietale.

Confezione: 3 bottiglie da 375 mlUve: Pinot Grigio in purezza.Annata: 2017Zona di produzione: Collina, 160 -180 metri s.l.m., esposizione Sud-Ovest, località Spessa di Capriva (GO) - Italia.Terreno: Tipico del Collio, detto “ponca” formato da roccia marnosa composta di elementi minerali molto friabili con trattenimento idrico buono.Sistema di allevamento: Guyot con 4.000 ceppi/ha, potature corte che permettono basse rese produttive ed elevate concentrazioni qualitative.Resa per ettaro: 70 q/ha d’uva.Vinificazione: In bianco tramite spremitura soffice che avviene in presse a polmone orizzontale con condizionamento dell’uva a +10° C.Resa in mosto: 65%.Fermentazione: In recipienti d’acciaio inox termocondizionati per 20 giornia temperatura controllata da 18° a +22° C.Affinamento: Stoccaggio in cantina in vasche inox a temperatura costantea +12° C, stabilizzazione in celle frigo fino al momento dell’imbottigliamento.Gradazione alcolica: 14% vol.Abbinamento: Piacevole aperitivo, con antipasti di mare, pesce alla griglia, apprezzabile con carni bianche abbinate a salse dolci.Servizio: Alla temperatura da +10° a +12° C stappato al momento.Consumo e durata: Ideale consumato giovane, ben conservato aumenta di personalità e può durare dai 3 ai 4 anni.

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Pighin è una cantina sita in Friuli Venezia Giulia, produttrice di vino dal 1963, che vinifica esclusivamente uve provenienti dai vigneti di proprietà, avendo così il totale controllo della qualità dei vini, dalla terra alla bottiglia. I vitigni utilizzati sono quelli tipicamente friulani, in particolare nella regione del Collio dove grazie al terroir nascono grandi bianchi: Ribolla Gialla, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio.Ottimi vini ideali per un aperitivo o da abbinare a piatti di pesce.

Stimata tra venerdì 10 maggio e giovedì 16 maggio.

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