Principato di Lucedio 5 confezioni miste da 1 kg: 3 Riso Arborio - 2 Riso Vialone Nano

Confezione con 5 sacchetti misti da 1 kg di riso Principato di Lucedio.
La confezione comprende:
- 3 sacchetti da 1 kg di Riso Arborio
- 2 sacchetti da 1 kg di Riso Vialone Nano

RISO ARBORIO - 3 sacchetti da 1 kg
È un riso di tipo japonica, gruppo “lungo A”, per fama è la varietà che rivaleggia con il Carnaroli: in particolare all’estero è associata all’idea di risotto. Ha il chicco grande, con una buona percentuale di amilosio, media collosità e buona tenuta alla cottura. Si presta molto bene per la preparazione di risotti, minestre, insalate e timballi.
RISO VIALONE NANO - 2 sacchetti da 1 kg
Riso di tipo japonica, rientra nel gruppo medio, apprezzato in special modo nel Veronese e nel Mantovano. Il chicco tozzo, molto consistente, con elevata percentuale di amilosio e bassa collosità, ha un’ottima tenuta alla cottura. Particolarmente indicato per risotti ed insalate.

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La storia dell’Abbazia di Lucedio è secolare. Fu fondata nel 1123 dai monaci Cistercensi provenienti dalla Borgogna che bonificarono il territorio, introducendo per primi in Italia la coltivazione del riso verso la metà del 1400. Lucedio è la culla del riso italiano: da qui si sviluppò il territorio delle Grange, aziende agricole che si intervallavano su ampio comprensorio agricolo, ottenuto grazie alle opere di disboscamento e livellamento dei terreni. Una storia lunga nove secoli. L’intero processo di produzione a basso impatto ambientale e il confezionamento, senza conservanti in atmosfera modificata, garantiscono ai prodotti freschezza e qualità nutrizionali. Oggi il Principato di Lucedio è un sito di interesse storico e artistico che ha saputo valorizzare il contesto territoriale in cui nasce. La famiglia Salvadori di Wiesenhoff conduce personalmente l’azienda agricola che produce riso italiano di primissima qualità.

Stimata tra lunedì 13 maggio e venerdì 17 maggio.

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